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蓮藕可以和豆腐一起吃嗎？蓮藕和豆腐一起吃有什么好處？

時(shí)間：2017-12-01 16:58:15 編輯：本站整理 1257

蓮藕和豆腐是生活中常見(jiàn)的菜肴，當(dāng)蓮藕遇見(jiàn)豆腐，會(huì)是什么樣的場(chǎng)景呢？

蓮藕可以和豆腐一起吃嗎

蓮藕可以和豆腐一起吃。

蓮藕中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素;豆腐中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蛋黃素、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相克，可以一起食用。

蓮藕和豆腐一起吃有哪些好處

1.增加營(yíng)養(yǎng)

蓮藕和豆腐的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)相互補(bǔ)充，一起食用可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

2.補(bǔ)血養(yǎng)顏

蓮藕和豆腐中都含有豐富的鐵元素，鐵元素是造血系統(tǒng)不可缺少的一種元素，而這兩種食物都能為人體補(bǔ)充氣血，使面部看起來(lái)紅潤(rùn)有光澤，具有一定的補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

食譜

蓮藕豆腐豬肉丸子

食材：

主料：豬肉400克，北豆腐200克，蓮藕200克

輔料：大蔥40克，生姜5克，鹽1小勺，白糖1小勺，味精1/2小勺，醬油2小勺，黃酒2大勺，香油1小勺，胡椒粉1/4小勺

步驟：

1.豬肉用刀剁成肉餡。

2.蓮藕去皮洗凈，寫(xiě)成小粒。

3.豆腐用刀背抹成泥。

4.大蔥生姜分別切末。

5.肉餡中放入蔥姜末，加胡椒粉、醬油、黃酒。

6.用筷子攪打上勁。

7.再放入豆腐泥、蓮藕粒、鹽、白糖、味精、香油。

8.攪拌均勻腌制5分鐘入味。

9.鍋內(nèi)加入足量的油，燒至6成熱。

10.用手抓一把肉餡擠出丸子，下入鍋內(nèi)。

11.使用中火待丸子表面呈淺金黃色撈出丸子。

12.鍋內(nèi)的油重新加熱，油溫升至8成熱時(shí)，放入丸子復(fù)炸，直至丸子表面呈深金黃色控油撈出即可。

小貼士

1、 豬肉選擇肥瘦比例3:7比較合適，太瘦口感發(fā)柴，太肥會(huì)很油膩。

2、 擠的丸子個(gè)頭要大小均勻。

3、 炸丸子的油過(guò)濾出渣滓后可以炒菜或拌涼菜用，不會(huì)浪費(fèi)。

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