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時(shí)間：2022-11-14 08:37:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
最近一段時(shí)間生腌螃蟹可以說是很流行的，但是有一女子在屋里嘗試生腌的時(shí)候發(fā)現(xiàn)螃蟹在越獄亂跑在，這是怎么一回事、生腌蟹的正確做法是什么樣的呢？
近日，浙江杭州的劉女士嘗試了一把生腌螃蟹，結(jié)果 3 小時(shí)后打開冰箱卻發(fā)現(xiàn)，螃蟹 " 越獄 " 了，到處亂爬。
劉女士表示，之前沒吃過生腌的食物，聽同事說毛蟹生腌挺好吃，就嘗試將螃蟹刷洗干凈后，用白酒腌制。
看到螃蟹不但沒被腌好，反而在冰箱里亂爬的時(shí)候，劉女士非常驚訝，但不死心，又用保鮮膜封了一層，蓋上蓋子，繼續(xù)腌。
結(jié)果第二天早上打開冰箱，發(fā)現(xiàn)有幾只螃蟹還活著，都覺得自己有點(diǎn)殘忍了，最后只能放棄，也沒下得去口。
劉女士稱，她還做了生腌蝦，嘗了一口就吃不下去了，自己以后再也不會(huì)這么干了。
1.將螃蟹/蝦爬子洗凈放入一個(gè)器皿中
2.倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入蔥(切段),香菜(切段),姜(切片)3.鹽要多放,醬油也是。但是不要太咸,一次要放到位.
4.拌勻,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
5.螃蟹,蝦爬子,蝦子,都可以腌制。糖是用來提鮮的,所以不用太多~
梭子蟹。
生腌蟹是潮汕地區(qū)的一道美味佳肴，梭子蟹是生腌螃蟹的最佳選擇，因?yàn)樗娜庥中迈r又肥，味道又甜。這是最好的生腌蟹。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和人體必需的多種礦物質(zhì)。當(dāng)用于制作生腌蟹時(shí)，它可以更好地鎖住美味的肉，味道極佳。
1.損傷脾胃
螃蟹本身是一種寒冷的物質(zhì)。如果你經(jīng)常吃，它會(huì)加劇身體的寒冷，然后對(duì)脾胃造成損害，特別是對(duì)脾胃虛弱和寒冷的人。
2.引起寄生蟲疾病
生腌螃蟹直接用活螃蟹腌制，活螃蟹含有某些寄生蟲。如果你經(jīng)常吃這種生的腌制產(chǎn)品，你會(huì)增加患寄生蟲病的風(fēng)險(xiǎn)。長期食用寄生蟲會(huì)侵入消化道并危害健康。
3.引起腸胃感染
活蟹本身含有更多的細(xì)菌物質(zhì)。如果生螃蟹和腌制螃蟹處理不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致螃蟹中含有的細(xì)菌物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)而導(dǎo)致腸胃感染。在嚴(yán)重情況下，它還可能導(dǎo)致腹瀉等不適癥狀。
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