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喝湯有什么好處

一、皮膚灰暗、睡眠不好：
蟲草老龜——冬蟲夏草與老龜一起燉湯飲用，有補(bǔ)肺益腎、止血化痰、健脾安神、美白皮膚的功效，是女性四季適宜的補(bǔ)品。
二、月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙：
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，經(jīng)常服用可以調(diào)節(jié)月經(jīng)紊亂，同時還可以滋養(yǎng)肌膚起到美容功效。
三、皮膚灰暗、睡眠不好：
蟲草老龜——冬蟲夏草與老龜一起燉湯飲用，有補(bǔ)肺益腎、止血化痰、健脾安神、美白皮膚的功效，是女性四季適宜的補(bǔ)品。
四、月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙：
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，經(jīng)常服用可以調(diào)節(jié)月經(jīng)紊亂，同時還可以滋養(yǎng)肌膚起到美容功效。
五、脾胃不和，火氣大，滿臉豆豆：
土茯苓老龜——清熱解毒、健脾胃，假如小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時應(yīng)通過調(diào)味來進(jìn)行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。
六、工作忙碌、壓力大：
西洋參甲魚——比起人參來，西洋參品性更加溫和，適合多數(shù)人進(jìn)補(bǔ)之用，四季皆宜。而甲魚的滋補(bǔ)功效盡人皆知，可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火、養(yǎng)胃，對于那些工作繁忙、壓力過大的白領(lǐng)女性特別適合。

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喝湯渣好嗎

湯渣有營養(yǎng)的,但不及湯的營養(yǎng)高,湯渣可以再做成另一個菜就好,比如雞胸肉,雖然鮮味大打折扣了,完全可以把它撕成細(xì)絲,然后加點(diǎn)筍絲、黃瓜絲之類,用麻醬汁、海鮮汁、椒麻汁之類拌一下,營養(yǎng)不浪費(fèi),味道還非常不錯.

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吃飯喝湯的順序

1.先吃飯和先喝湯，哪個比較好?
如果是需要飲食控制的人，或者有糖尿病的患者，建議先喝清湯，以增加飽足感，減少飯或肉類的過多攝取。如果是需要大量飲食的人，例如健美、相撲等需要大量體力的活動，則可以先吃飯菜，最后再喝湯，才能足夠攝取大量活動所需要的營養(yǎng)。但就一般人來說，醫(yī)生則建議可以「西餐」的吃法進(jìn)食最佳，也就是開胃菜→湯→沙泣→主食的用餐順序。
2.聽說不吃淀粉類食物會變笨?
不會。當(dāng)我們吃進(jìn)淀粉類食物時，淀粉會轉(zhuǎn)化成人體所需要的糖類，而大腦在運(yùn)作時，需要葡萄糖的支持，當(dāng)?shù)矸垲悢z取量不足時，體內(nèi)的糖類也會跟著不足，這時大腦無法獲得足夠的糖類進(jìn)行運(yùn)作，思考就會變慢，反應(yīng)會比較遲鈍，但并不代表變笨。
3.吃飽馬上洗澡會胃下垂?
胃部會隨著食物的多寡和重量出現(xiàn)擴(kuò)大和下垂的狀態(tài)，但等到食物消化完后就會恢復(fù)正常，所以吃飽后洗澡不會導(dǎo)致胃下垂。一般吃飽飯后，身體會自動調(diào)節(jié)血液的流量，這時候的身體大部分的血液都會流向腸胃，以促進(jìn)消化的運(yùn)作，飯后洗熱水澡會讓身體的皮膚擴(kuò)張，血液也會跟著流向皮膚各處，而影響了腸胃消化的運(yùn)作。醫(yī)生建議最好在飯后1小時到1個半小時之后，再進(jìn)行洗澡的行為。

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喝湯的常見誤區(qū)

俗話說“飯前喝湯,苗條又健康;飯后喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀釋和攪拌,促進(jìn)消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁,增強(qiáng)飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食欲。

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喝湯和湯泡飯的區(qū)別

吃湯泡飯是否不利健康?先公布答案，因人而異：同樣的湯泡飯，有人吃了沒事，有人吃了則問題連連。單看文獻(xiàn)資料，尚未查到有研究能證實(shí)湯泡飯會對身體產(chǎn)生傷害。但即便有科學(xué)的研究成果，這微小的數(shù)據(jù)也不能代表所有人。畢竟，個人身體素質(zhì)有差異性。除去個人體質(zhì)問題，飲食習(xí)慣也是個影響因素。很多時候，在與食物有關(guān)的疾病中，決定出問題的原因，往往不是「吃什么」，而是你「怎么吃」。如果身體健康+吃法正確，就算吃了湯泡飯，身體也不會有明顯不適?？扇绻砘技膊。蛘吣c胃天生脆弱，又吃錯方法，完全可能出問題。吃湯泡飯可能產(chǎn)生的問題1、消化不良吃湯泡飯會不會出問題，還是要拿事實(shí)說話。小九吃湯泡飯就會產(chǎn)生不適。因為作為懶癌患者，貪圖方便常?！负取癸?，而不是「吃」飯。
對很多人而言，湯泡飯的最大壞處，就是減少了咀嚼，因此會給腸胃增加負(fù)擔(dān)，可能造成胃脹、消化不良等問題。尤其現(xiàn)代人，腸胃被「養(yǎng)」得非常嬌嫩，粗糧吃得少，平時吃得太精細(xì)，動輒消化不良了，容易得胃病。2、營養(yǎng)不良很多人選擇湯泡飯，是覺得白米飯干吃無味，用湯泡過味道更好。但這樣一來，很多人光吃湯飯，不吃菜，攝入的營養(yǎng)減少，不符合膳食均衡的原則。3、吞咽功能差小孩子經(jīng)常吃湯泡飯，不但容易噎著，還可能導(dǎo)致咀嚼吞咽的功能退化。從小就養(yǎng)成囫圇吞棗的習(xí)慣，造成更長期影響。而且，咀嚼少可能造成咀嚼肌萎縮，影響臉型。4、變成個胖子吃東西太快，可能無形中增加進(jìn)食量，大腦來不及發(fā)送「吃飽了」的信號，你已經(jīng)迅速吃了很多。這就容易導(dǎo)致能量堆積，慢慢變成脂肪。湯泡飯，應(yīng)該這樣吃總的來說，健康地吃湯泡飯，你必須做到：· 細(xì)嚼慢咽真別太懶得咀嚼，食物嚼碎一些，方便消化，也利于營養(yǎng)吸收。而且還能幫你控制熱量攝入，多么劃算的一個行為啊。
· 湯水別多湯水多，最后可能出現(xiàn)飯粒根本都不嚼直接吞下的情況，這對胃可是一種傷害。所以安全起見，湯水還是放少點(diǎn)吧。· 注意吃菜吃湯泡飯，也別忘了夾著其他的菜吃，營養(yǎng)要均衡，身體才會棒棒的?！? 摸準(zhǔn)自己的身體胃功能強(qiáng)大的人吃湯泡飯沒問題，不代表你也沒問題。如果你按著小九說的這幾點(diǎn)注意事項吃，依舊會出現(xiàn)胃部不適的問題，還是別吃了吧。而生著病的人，腸胃比較虛弱，也不應(yīng)該吃湯泡飯。建議還是少吃湯泡飯，更不要白開水泡飯。最佳做法是飯前喝一小碗湯，能預(yù)占部分胃容量，減少主食進(jìn)食量，又不至于太影響消化。

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喝湯容易長胖嗎

開胃：
飯前先喝少量湯，好似運(yùn)動(運(yùn)動產(chǎn)品，運(yùn)動資訊)前的熱身運(yùn)動，先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準(zhǔn)備。
西方人對飯前喝湯特別重視，他們視湯為胃口的調(diào)節(jié)劑，可謂開胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因為他們認(rèn)為，湯含有多種營養(yǎng)，英國人的家庭90%有喝湯習(xí)慣，認(rèn)為湯可增強(qiáng)人體“火力”，預(yù)防流感、減肥，并且還是最容易消化的食品。
減肥：
午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養(yǎng)豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因為湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食欲，減少攝食量。若每周堅持四至八次以湯代飯，大約經(jīng)過10～12周，就能減掉將近20%的多余體重，不但不會影響營養(yǎng)吸收和健康，還能收到減肥效果。

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晚上喝湯好嗎

許多人都認(rèn)為，只喝湯不吃飯是可以減肥的，尤其是晚上的時候，所以很多人都選擇在下班以后的晚餐飲用湯水，但營養(yǎng)專家建議，其實(shí)晚上可以喝湯，但是只適合喝一些比較清淡的湯，對于那些比較油膩的肉湯來說，一般是少喝，或是選擇在中午的時候喝才是正確的選擇。
1、肉湯煲湯，一般都比較油，而且熱量也高，所以不適合晚上飲用，選擇在中午吃是比較好的。
2、骨頭湯不適合晚上喝。雖然骨頭湯的鈣質(zhì)含量很高，但是由于骨頭湯比較油蜜，再加上骨頭湯中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
3、湯泡飯不宜身體健康。由于米飯浸泡軟以后易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負(fù)擔(dān)，長期下來將引發(fā)胃病。

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夏天喝湯好嗎

1、豬骨山藥湯
材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法： 1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊，把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。 2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。 3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。 4、山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
功效：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，是夏季脾胃虛弱者的最佳藥方。
2、黃芪煲牛肚湯
材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜4片。
做法： 1、黃芪稍浸泡，洗凈。 2、請售者把牛肚處理干凈，用鹽再搓擦凈。 3、紅棗去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補(bǔ)中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。
3、茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法： 1、排骨切塊洗凈備用，茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。 2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好，鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。 3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。 4、把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效： 1、茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用; 2、茶樹菇燉排骨湯，是一款健脾養(yǎng)胃湯。
4、蓮藕豬腳湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生姜3片。
做法： 1、各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡。 2、紅棗去核;豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。
5、雞片蘑菇湯
材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。
做法： 1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。 2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。 3、將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。功效：補(bǔ)中益氣，安神健體。
6、藕節(jié)燉排骨
材料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。
做法： 1、排骨切小塊，水后盛入燉器。 2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面。 3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調(diào)好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可。
功效：清熱潤肺，生津止渴。
7、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法： 1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。 2、雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。 3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。

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秋天喝湯好嗎

在民間，有“飯前先喝湯，勝過良藥方”的說法。的確，在飯前喝湯，不僅可以帶給你飽腹感，起到健康減肥的目的，同時，還能更好的保護(hù)腸胃的健康。在吃東西的時候，食物會隨著口腔、咽喉、食道，最后進(jìn)入胃，在胃里，食物被分解。那么，在吃東西前，喝一些湯，可以起到“潤滑劑”的作用，這樣可以讓你進(jìn)餐的時候，食物更順利的進(jìn)入胃，而不會刺激到消化道粘膜。
喝湯，無論是男女老幼都是非常有好處的。湯品經(jīng)過熬煮，可以將很多食材中的營養(yǎng)，吸收到湯里，這樣你就可以不費(fèi)吹灰之力，將食物中的營養(yǎng)喝到你的肚子里，讓你的身體更健康，增強(qiáng)體質(zhì)。
當(dāng)然，很多朋友為了省事，就經(jīng)常吃湯泡飯，這是非常不正確的飲食方法，既不能讓身體更好的吸收湯中的營養(yǎng)，還會危害到你的健康，增加你的腸胃負(fù)擔(dān)，長此以往，就會帶來胃病的可能。
喝湯，可以起到美容養(yǎng)顏、治病、減肥的目的。但是，喝湯雖然有好處，也要適量才行。只要飲食搭配合理，再加上健康喝湯，才能起到養(yǎng)生保健的功效。

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喝湯的最佳時間

1.飯前喝湯
常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學(xué)道理的。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加點(diǎn)“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
同時飯前喝湯還有一個功效就是可以增強(qiáng)人體的飽腹感，這樣就不會對食物有欲望，而且對于熱能的吸收很有效果，飯前的一碗湯，大概可以吸收100-190千卡的熱能，這樣對于愛美人士來說是個不錯的選擇。
飯前喝湯可以有效的降低對食物的吸收，同時湯料也補(bǔ)充了人體所需營養(yǎng)，這樣既可以起到供給營養(yǎng)，又能保持身材的效果，是不是很好呢。
2.飯后喝湯
飯后喝湯有利于食物的消化吸收，適宜身體虛弱消化功能不良等營養(yǎng)缺乏者、體質(zhì)較差的老人，飯后喝湯對輔助消化吸收及補(bǔ)充營養(yǎng)有一定幫助。
所以，有營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，養(yǎng)成飯前或吃飯時不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。同時也發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。
3.飯間喝湯
吃飯中途不時進(jìn)點(diǎn)湯水也是有益的。因為這有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進(jìn)湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
4.中午喝湯
早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。

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喝湯