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黑芝麻可以怎么吃呢黑芝麻怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)呢

時(shí)間：2019-12-19 14:49:08 編輯：本站整理 175

大家在生活中應(yīng)該都都吃過(guò)黑芝麻吧，但是你了解黑芝麻嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟黑芝麻可以怎么吃呢，以及黑芝麻怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

黑芝麻可以怎么吃呢

1、黑芝麻我們可以選擇將它干炒，干炒后的黑芝麻香氣十分的濃郁，能夠幫助人體促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，具有一定的潤(rùn)腸通便的作用，能夠幫助人體改善便秘的情況，對(duì)于由精血不足而導(dǎo)致的頭暈現(xiàn)象，黑芝麻也有很大的治療作用。還有滋潤(rùn)頭發(fā)，減少白發(fā)的功效。

2、不過(guò)很多朋友們也會(huì)經(jīng)常選擇將黑芝麻制作成為黑芝麻糊后食用，這種制作方法也是十分美味的，人體對(duì)于黑芝麻的吸收作用會(huì)很好，整粒吃黑芝麻不利于人體的吸收，黑芝麻糊不僅簡(jiǎn)單美味，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)也是對(duì)身體健康十分有益的食物。

3、將黑芝麻磨成粉后制作成湯圓餡，是最金典的湯圓餡了。

4、將黑芝麻炒熟后磨成粉制作黑芝麻醬，武漢最出門的熱干面必備的配料，也是火鍋湯料，涼皮、米皮的配料。

5、黑芝麻的吃飯很多，還有黑芝麻片，黑芝麻棗粥，芝麻蜜糕，芝麻木耳茶等。

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黑芝麻怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)呢

1.將黑芝麻用鐵鍋炒熟，炒熟后的黑芝麻很香，可以做很多種食品香料，比如，做油餅時(shí)添加在里面，做面包時(shí)添加在里面、做油絲卷時(shí)添加在里面等等。

2.將黑芝麻用鐵鍋炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎機(jī)中打成粉狀，用瓶子裝起來(lái)，早餐和晚餐時(shí)，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡(jiǎn)單，用小碗盛入黑芝麻糯米粉，用開(kāi)水直接倒入碗中（邊倒邊攪拌）攪拌均勻即可食用。

3.將黑芝麻炒熟后，制做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成粘稠狀后。將炒好的黑芝麻放在鍋中攪拌均勻后，倒入一盤中，晾涼后切成塊，即可當(dāng)甜點(diǎn)食用。

4.將黑芝麻炒熟后，用瓶子裝起來(lái)，每次食用時(shí)，可以倒在盤中加上少量的鹽，將其搗碎，放在碟中當(dāng)調(diào)料食用。也可以放糖一起搗碎，做稀飯的調(diào)味品。

5.將黑芝麻制做成湯圓餡，用糯米包起來(lái)，制成湯圓食用。制做湯圓餡的方法，也要將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，制做成軟塊狀成湯圓餡。

6.將黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻醬，家中沒(méi)有石磨，可以到市場(chǎng)或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈面、涼皮、米皮及其它涼拌菜時(shí)，放上1~2勺。不僅味道好，還營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣。

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吃黑芝麻要注意什么呢

1、黑芝麻的油脂含量高，因此不適合過(guò)量食用。同時(shí)，適量食用黑芝麻可護(hù)發(fā)，但過(guò)量食用會(huì)加速禿頭，所以建議每次食用黑芝麻以一勺為佳。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

2、黑芝麻性甘，平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。能補(bǔ)肝腎，潤(rùn)腸燥。適用于肝腎不足引起的頭暈眼花、須發(fā)早白、四肢無(wú)力以及精虧血虛之腸燥便秘等癥狀。芝麻含油脂多，通便力甚強(qiáng)。因此，易腹瀉、白帶較多的人，不宜食用。炒過(guò)的芝麻，較為性熱，胃熱者宜少用。

3、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽(yáng)痿、遺精者忌食。

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黑芝麻生吃好還是熟吃好呢

黑芝麻生吃和熟吃營(yíng)養(yǎng)是沒(méi)有什么差別的，但是生吃的時(shí)候是不好消化的，會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。在晚上的時(shí)候要注意少吃黑芝麻，它當(dāng)中油脂多，消化會(huì)影響睡眠。黑芝麻適合磨成粉，打成糊，吸收更快，更好。喜歡自己磨豆?jié){的，可以每一次在豆?jié){中加入一勺黑芝麻，不僅彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，口味也很獨(dú)特哦。在冬季的時(shí)候，每天吃一小勺就夠了，若是有腹瀉的情況最好是少吃或者不吃。若是頭皮干燥，偶爾可以多吃一點(diǎn)。