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冰糖雪梨梨子要不要削皮？冰糖雪梨梨心要去掉嗎？

時(shí)間：2017-12-31 11:34:29 編輯：本站整理 2660

喉嚨不舒服的時(shí)候，總是會(huì)燉上冰糖雪梨，來(lái)潤(rùn)潤(rùn)嗓子。那么，冰糖雪梨梨子要不要削皮呢？

冰糖雪梨梨子要不要削皮呢

其實(shí)關(guān)于做冰糖雪梨時(shí)去不去皮的問(wèn)題一直都沒(méi)有一個(gè)明確的定義。有人喜歡去皮，有人喜歡不削皮做。堅(jiān)持不去皮有不去皮的好處。去皮也有去皮的道理。

不去皮主要是因?yàn)椋憾贾辣茄├鎸?duì)嗓子好，為什么對(duì)嗓子好卻不知道。其實(shí)主要是因?yàn)槔孀拥钠さ淖饔?，皮的本身就含有營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)槔嫫ど线呌泻芏嗑S生素和養(yǎng)分的，而且皮里面有一種成分，是在果肉里面沒(méi)有的。梨的皮是對(duì)喉嚨最好的藥品。如果皮去掉了就沒(méi)有效果了，還有吃的時(shí)候也要把皮吃掉，糖也要用冰糖，普通的糖沒(méi)有效果。

去皮是因?yàn)椋翰蝗テ醭龅谋茄├嬖诳诟猩蠜](méi)有去皮燉出的冰糖雪梨好吃。而且現(xiàn)在的水果都是農(nóng)藥超標(biāo)準(zhǔn)的，所以不去皮的話，有害物質(zhì)會(huì)很多。會(huì)在一定程度上影響潤(rùn)喉清肺的效果。

冰糖雪梨梨子要不要削皮？冰糖雪梨梨心要去掉嗎？

冰糖雪梨梨心要去掉嗎

要去掉。

梨心，也就是雪梨內(nèi)部的核，雪梨的這個(gè)部分一般是沒(méi)有食用價(jià)值的，而且梨子核的味道苦澀，在加熱過(guò)程中還會(huì)變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要將梨心去掉。

冰糖雪梨的功效與作用

冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效。對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺。

冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對(duì)于因胃陰不足，脾虛失和而見(jiàn)呃逆患者，可見(jiàn)顯效，不可對(duì)口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用。可每晚飲用，數(shù)日見(jiàn)效。冰糖燉梨有消痰降火、潤(rùn)肺涼心的功效，如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人?、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤(rùn)肺。

冰糖雪梨梨子要不要削皮？冰糖雪梨梨心要去掉嗎？

對(duì)于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來(lái)說(shuō)，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個(gè)梨子，一天分兩次吃。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，歌唱家和廣播員宜常服之。如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤(rùn)肺止咳以外，還有美容養(yǎng)生、滋潤(rùn)皮膚、抗皺美白的功效。