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時(shí)間:2017-12-14 11:41:12 編輯:lulu 1301
烤生蠔是大家都非常喜歡的一種海鮮,海鮮吃了對(duì)我們身體有很多好處,但是我們也知道有很多海鮮和其他食物不能同時(shí)食用,那么何判斷生蠔烤熟沒有?生蠔可以和蘑菇一起吃嗎?
考好的生蠔有一點(diǎn)焦焦的感覺,香味四溢。
烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃,是用新鮮生蠔通過炭烤而成??旧柕淖龇ǚ浅:唵危恍鑼⑺馊?、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi),再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。
可以。
牡蠣性味歸經(jīng):味咸,性微寒,歸肝、膽、腎經(jīng)。平肝息風(fēng)藥,養(yǎng)陰藥。滋補(bǔ)強(qiáng)壯, 寧心安神 ,益智健腦, 益胃生津, 強(qiáng)筋健骨 ,細(xì)膚美顏, 延年益壽 。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。味甘,性平。提高機(jī)體免疫, 延緩衰老, 防癌抗癌, 降血壓,降血脂,降膽固醇, 糖尿病,肺結(jié)核,傳染性肝炎,神經(jīng)炎。
蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃
蘑菇與鵪鶉肉食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會(huì)使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質(zhì)增加,長期食用易引起結(jié)石癥狀。
蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破壞類胡蘿卜素,降低營養(yǎng)價(jià)值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì),與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
由于有毒蘑菇與無毒蘑菇之間沒有明顯的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn),在采摘時(shí),沒有經(jīng)驗(yàn)的人是很容易將它們混淆的。 采食野蘑菇時(shí)要特別小心,對(duì)于色彩鮮艷,奇形怪狀的野蘑菇就不要采摘了,往往是有毒的,還有,對(duì)于不認(rèn)識(shí)或從未吃過的野蘑菇,大家也千萬不要采摘食用。我們還可以通過形狀看蘑菇的毒性,毒蘑菇一般比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補(bǔ)丁狀的斑塊,無毒蘑菇很少有菌環(huán)。
觀察蘑菇的毒性,我們還可以從顏色和氣味著手。毒蘑菇大多數(shù)是呈金黃色、粉紅色、白色、黑色、綠色等色,無毒蘑菇多為咖啡色、淡紫色或灰紅色。而且呢,毒蘑菇有土豆或蘿卜味;無毒蘑菇基本上是苦杏味或水果味,這些是可以直觀觀察地到的。我們還可以動(dòng)手看看它的分泌物,將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿,無毒的分泌物清亮如水,蘑菇撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,撕斷后在空氣中易變色。
如果遇見有人因食用蘑菇中毒了,一定要記住,立即撥打急救電話,并保留毒蕈樣品供專業(yè)人員救治參考。在等待醫(yī)院救護(hù)時(shí),讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水,然后采取催吐措施,如用湯匙壓舌根,以減少毒素的吸收。反復(fù)嘔吐后,最好讓患者飲用加入少量食鹽和食用糖的“糖鹽水”,補(bǔ)充體液,防止休克。對(duì)已發(fā)生昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水,防止窒息。
1.觀察生蠔殼。生蠔殼在烤過一次后,第二次或者是第三次再考的時(shí)候,生蠔殼外面的裂痕就很明顯。
2.筷子判斷。由于生蠔屬于海鮮,他的營養(yǎng)素是屬于汁狀的。在烤熟之后,里面就會(huì)接固。
3.要求老板現(xiàn)殺現(xiàn)烤。
4.去正規(guī)的店鋪。
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