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吃黑米粥會(huì)上火么?吃東西上火怎么辦

時(shí)間：2016-04-13 11:31:05 編輯：本站整理 2850

黑米粥固然好吃，但是很多朋友擔(dān)心吃多了上火怎么辦呢？那到底黑米粥會(huì)不會(huì)上火了呢？要是吃多了上火應(yīng)該怎么辦呢？下面我們來具體說下！

吃黑米粥會(huì)上火么?吃東西上火怎么辦

吃黑米粥會(huì)上火么

不會(huì)上火還有：抗衰老、高纖維

黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽(yù)，具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。現(xiàn)代分析表明：黑米的營養(yǎng)成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發(fā)現(xiàn)這種奇米，把它獻(xiàn)給漢武帝，漢王食后贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負(fù)盛名。黑米的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

吃東西上容易上火

根據(jù)專家的建議，防干燥不僅僅是多喝水，或多涂滋潤霜那么簡單，想要滋潤過冬不上火，每個(gè)家庭都需要全面了解自身的“家庭干燥指數(shù)”，才能更具針對性地調(diào)整生活習(xí)慣，從而達(dá)到以內(nèi)養(yǎng)外的科學(xué)調(diào)理。養(yǎng)成合理健康的飲食習(xí)慣，是根源上調(diào)理體內(nèi)環(huán)境杜絕冬日上火最關(guān)鍵一步。

中醫(yī)專家提倡飲食均衡，在不得已的情況下則多喝健康飲料，充分利用三餐的進(jìn)食機(jī)會(huì)來補(bǔ)水滅火，從根源上調(diào)理體內(nèi)環(huán)境防止干燥：

其一，以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主，應(yīng)多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果，加速胃腸蠕動(dòng)的作用，滋陰潤燥;

其二，少吃鹽。因?yàn)楦啕}飲食將降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種病菌乘虛而入，誘發(fā)咽炎;

其三，吃火鍋辛辣餐食時(shí)佐以滋潤不上火的輔料，如蘿卜、豆腐、白菜等，以達(dá)到滋潤防上火的目的。

健康拓展

黑米粥的食療功效

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。

黑米因外皮烏黑而得名，又稱補(bǔ)血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。黑米所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，營養(yǎng)價(jià)值很高。

中醫(yī)認(rèn)為，黑米性平，味甘，能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝腿軟等證。

黑米無論煮粥或悶飯不失為一種理想的滋補(bǔ)食品。為了更多地保存營養(yǎng)，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時(shí)，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養(yǎng)成分。一般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好。黑秈米煮粥時(shí)，最好配些糯米來增加黏度。