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時(shí)間：2017-09-27 15:11:31 編輯：lulu 1713
在日常生活中，牛油果是很受歡迎的一種水果，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的功效與作用，深受人們的喜歡。那么牛油果和香蕉能一起吃嗎？牛油果的核怎么吃最好？
牛油果和香蕉能一起吃。
牛油果也較鱷梨，營養(yǎng)豐富，含量最多的就是蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，而香蕉中含量最多的就是糖分和淀粉，這兩種食物之間不存在相互反應(yīng)，完全可以一起吃。
直接食用
牛油果的果核看似很堅(jiān)硬，其實(shí)就是在核仁外面包裹了一層褐色的薄皮，用刀可輕易去掉，里面的核仁是可以食用的，直接生吃帶有一些苦澀味，通常情況下都是將其煮熟，然后再食用，味道清香，帶有濃郁的奶香味，最里層還是帶有苦澀味的。
果核粉
如果你有一臺超強(qiáng)的食物加工機(jī)而且你刀功還不錯(cuò)的話，那你可以考慮先把果核切小塊，然后放到加工機(jī)中把它磨成粉，最后在你平時(shí)愛喝的液體飲品中添加半個(gè)核的粉量作為每日補(bǔ)充(比如蔬果昔，豆奶，熱巧克力等)，但這樣的操作對加工機(jī)馬力要求比較高。
果核粉
用一臺粉碎機(jī)，里面先加水一杯再放入果核一起攪拌，之后你會發(fā)現(xiàn)，果核消失在水中了(果核看似堅(jiān)硬，其實(shí)富含的是可溶性纖維，可以完全研磨透。) 純果核水極其生澀苦，雖然它是墨西哥醫(yī)生用來治療痛風(fēng)的偏方，但直接喝具有一定挑戰(zhàn)性，可以考慮在牛油果核水中加入適當(dāng)蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。
果核昔
如果你平時(shí)有喝蔬果昔的習(xí)慣，那更是簡單了，蔬果昔配方中放半個(gè)牛油果，同時(shí)把它的核也一起扔進(jìn)去攪拌，這樣的配方幾乎吃不出任何果核的生澀，兩天吃一次即可，這樣的量無論作為保健還是治療都是比較合適的。
改善口味
牛油果雖然營養(yǎng)豐富，但帶有一些異味，口感上并不是很好，因此，很多人吃牛油果都用其他的水果來調(diào)味食用，香蕉就是其中比較常見的一種，香蕉的香濃味道能壓制牛油果的異味，改善口感，十分適合一起食用。
1、市面上的牛油果為什么那么貴
現(xiàn)在市面上牛油果賣的都比較貴，大約10塊錢一個(gè)的樣子，我們最新談的也要6塊錢一個(gè)。運(yùn)輸成本是一方面，另一方面是牛油果的生長環(huán)境確實(shí)會比較嬌貴。
優(yōu)質(zhì)的牛油果并不是種子直接長成樹苗結(jié)出來的，一般情況下，需要優(yōu)選的嫁接樹苗，才能培養(yǎng)出來優(yōu)質(zhì)的牛油果。
2、為什么我們買到的牛油果不好吃
其實(shí)，牛油果必須在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，也就是熟的時(shí)候才有最佳的味道。所以，我們大部分國內(nèi)消費(fèi)者追求新鮮，選鮮綠色的牛油果食用，肯定吃不到這個(gè)味道和口感。達(dá)到這個(gè)口感的牛油果肯定是接近黑色的，而不是鮮綠的。
3、牛油果只能鮮食嗎
錯(cuò)了，牛油果除了可以新鮮直接食用外，還可利用到各種餐飲菜肴中，比如做成牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果醬、牛油果壽司等皆可。
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