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時(shí)間:2017-09-27 14:42:19 編輯:本站整理 1317
對(duì)于腳魚(yú),民間有傳言說(shuō)它是有靈性的爬行動(dòng)物,最好不要吃。那么,腳魚(yú)有靈性嗎?腳魚(yú)吃了有什么好處?
在網(wǎng)上很多網(wǎng)友都在痛斥賣(mài)甲魚(yú)或吃甲魚(yú)的人,說(shuō)甲魚(yú)是有靈性之物,不能吃的,特別是野生甲魚(yú)。
在我看來(lái),甲魚(yú)只不過(guò)是一種營(yíng)養(yǎng)功效很好的滋補(bǔ)品罷了,沒(méi)有什么靈不靈性之說(shuō)。一些不敢吃甲魚(yú),不喜歡吃甲魚(yú)的人就說(shuō)不能吃甲魚(yú),要積德。而有的網(wǎng)友卻說(shuō),“沒(méi)有買(mǎi)賣(mài)就沒(méi)有殺害”。佛有佛之道,每個(gè)人的想法不一樣。就看你自己是怎么想的了。
鱉的肉、甲、頭、血都有很好的醫(yī)療作用,因而,它歷來(lái)被視為滋補(bǔ)佳品。鱉肉味甘性平,有滋陰、清熱、益腎健胃、養(yǎng)血壯陽(yáng)、涼血散結(jié)等多種功效。夏季氣候炎熱,最易傷及人體陰津與氣分,此時(shí)吃些甲魚(yú),可起到補(bǔ)益氣陰,健脾開(kāi)胃,增進(jìn)體質(zhì)的作用。此外,還適用于陰虛發(fā)熱、久瘧、脫肛、子宮下垂、崩漏、帶下、慢性痢疾等癥。癌癥病人在手術(shù)切除后及放射治療或化學(xué)藥物治療中出現(xiàn)口干內(nèi)熱的陰虛血弱表現(xiàn)時(shí),食用甲魚(yú),可起到輔助治療作用,有益于恢復(fù)健康。甲魚(yú)的殼(也稱(chēng)鱉甲)有較強(qiáng)的清熱作用,且能通血脈、散疲結(jié),對(duì)于肝脾腫大、月經(jīng)不調(diào)或月事不通等癥,極為適合?,F(xiàn)代藥理研究還表明:鱉甲能抑制肝脾結(jié)締組織增生,提高血漿蛋白水平,用于治療肝脾腫大及肝炎合并貧血、血清球白蛋白倒置的病人頗為有效。甲魚(yú)頭炙研末,用米湯沖服,并以其末或鱉血涂直腸頭上,可以治脫肛。甲魚(yú)血為滋陰退熱良藥,肺結(jié)核伴有低熱的患者,可取甲魚(yú)血(一只),以熱黃酒沖服,當(dāng)日服完,多能退熱,口眼歪斜(面神經(jīng)麻痹),可用甲魚(yú)血外敷,以增強(qiáng)局部血液循環(huán),加速面部表情肌的功能恢復(fù)。
做法
1.甲魚(yú)宰殺,清洗干凈;
2.枸杞洗凈;
3.將枸杞、甲魚(yú)共蒸至熟爛即可。
蔥燒脫骨甲魚(yú)
色澤艷麗,鮮香軟爛,蔥香濃郁。
材料
甲魚(yú)2000克,蟹斗10只,大蔥250克,魚(yú)蓉200克,菜心、調(diào)料各適量
做法
1、將甲魚(yú)汆透,去骨,改刀成形備用。
2、將魚(yú)蓉釀入蟹斗中,表面點(diǎn)綴用青瓜皮刻成的花和葉子,制熟,入盤(pán)中圍邊擺放。
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