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茄子把煮水能治咳嗽嗎？茄子怎么做好吃？

時間：2017-09-27 09:03:12 編輯：lulu 2556

聽老一輩的人說秋天是茄子生長最好的季節(jié)，茄子口感軟綿，入口即化，燒烤的時候茄子簡直最佳！那么茄子把煮水能治咳嗽嗎？茄子怎么做好吃？

茄子把煮水能治咳嗽嗎

呼吸科專家表示，茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，因?yàn)榉闻c大腸相表里，茄子蒂煮水喝可以通過清大腸熱，起到清肺熱的作用。但這種方法只對肺熱咳嗽的患者有一定作用。出現(xiàn)咳嗽癥狀的病因很復(fù)雜，有痰濕咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、肺熱咳嗽等多種，患者自身很難辨別自己的病因。一旦非肺熱咳嗽患者使用了茄子蒂，病情不但不會得到緩解，還會加重。

茄子雖然說是普通的蔬菜，但是它能起到這樣的作用。因?yàn)榍炎影驯旧砭陀星鍩岬淖饔?，冷凍以后會加重它的寒性，增?qiáng)它的清熱作用。所以對肺熱引起的咳嗽，屬于對癥下藥.

大家要注意的是，茄子把煮水，只對內(nèi)熱引起的肺熱咳嗽有用，對于其他原因引起的咳嗽就不見效了。所以建議大家用這個方法的時候，一定要把病癥判斷準(zhǔn)了。

除此之外，醫(yī)生還提醒，健康人群千萬不要喝茄子蒂水預(yù)防咳嗽，因?yàn)榍炎有院?，長期喝會對身體造成傷害。

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茄子把煮水做法

方法：取3個新鮮長條紫茄子從根部連(把)蒂切斷，先放入冰箱冷凍半天(要凍透)后，放入鍋中煮水，水開煮5分鐘關(guān)火，去茄蒂喝水，每日3次。

茄子把兒有清熱的藥用價值，凍過以后又增加了它的寒性，對于因?yàn)閮?nèi)熱引起的肺熱咳嗽，可以說是對癥下藥。

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茄子怎么做好吃

魚香茄子

材料

茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量。

做法

1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用。

2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡即成。

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生茄子能減肥嗎

茄子能否起到這樣的作用，和它里面含有的膳食纖維有關(guān)系。而膳食纖維的種類和數(shù)量，跟茄子的生熟沒有太大關(guān)系。

茄子如果生吃的話，它里面含有一種物質(zhì)叫茄堿，營養(yǎng)學(xué)稱龍葵素。這樣的物質(zhì)如果短時間內(nèi)，大量進(jìn)入到人體內(nèi)，可能會引起神經(jīng)系統(tǒng)或者胃腸道方面的損害。

從中醫(yī)角度來說，茄子屬于性寒食物。對于一些脾胃虛弱的病人，以及一些特定人群，比如說孕婦、乳母，以及生長發(fā)育期的孩子來說，不管是生茄子還是熟茄子，都不適宜過多食用。同時一些人對于生吃茄子的熱衷，還源于對茄子紫色表皮的喜愛，認(rèn)為茄子表皮含有豐富的花青素，多吃可以起到很好的保健效果。對此醫(yī)生也提醒大家，要理性食用。花青素也好，其他的營養(yǎng)素也好，不是單純通過茄子來攝入的，而應(yīng)該是跟其他顏色的食物搭配在一起會更好。

看來生吃茄子并不能減肥。營養(yǎng)專家同時提醒，茄子中含有茄堿毒素，如果人體過量攝入，容易出現(xiàn)急性中毒癥狀。少量生吃雖然不一定會表現(xiàn)出危害，但茄子最好還是經(jīng)過烹飪之后再食用。