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羊角豆的營養(yǎng)價值_羊角豆的功效與作用及食用禁忌

時間:2017-09-24 09:31:08 編輯:5號網(wǎng)-pmm 1891

秋天羊角豆已經(jīng)成熟了,有些人已經(jīng)在買著吃了,特別的適合做下飯菜。那么羊角豆的營養(yǎng)價值有哪些?羊角豆的功效與作用及食用禁忌有哪些?

羊角豆的營養(yǎng)價值

1、羊角豆中含有較多的纖維素和木質(zhì)素,而且羊角豆的嫩果中含有豐富的蛋白質(zhì),游離氨基酸,還有豐富的鐵,鉀,鈣,鋅,錳等礦質(zhì)元素。羊角豆相對于其他蔬菜相比較特殊的地方在于羊角豆的內(nèi)部含有的粘液。

2、羊角豆的營養(yǎng)保健價值很高,能夠保護視網(wǎng)膜,確保良好的視力,防止白內(nèi)障的產(chǎn)生,羊角豆中含有維生素C和可溶性纖維,可以促進消化和美容,這兩者結(jié)合作用對皮膚有一定溫和的保護效應(yīng),可以代替一些化學(xué)的護膚用品。

3、羊角豆的營養(yǎng)保健價值還在于它內(nèi)部含有的可溶性纖維還能促進體內(nèi)有機物質(zhì)的排泄,減少毒素在體內(nèi)的積累,想排除體內(nèi)毒素的人士可以多吃一些,還能夠降低膽固醇含量。一般就是生吃,或者炒菜吃都是可以的。

羊角豆的營養(yǎng)價值_羊角豆的功效與作用及食用禁忌

羊角豆的功效與作用

1、補腎,羊角豆籽以及黏性物質(zhì)具有補腎填精的作用,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,有“植物偉哥”的美譽。

2、美容養(yǎng)顏。羊角豆籽以及黏性物質(zhì)具有補腎填精的作用,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,有“植物偉哥”的美譽。

3、降血糖。羊角豆的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,能改善血脂,排除毒素;羊角豆中豐富的類胡蘿卜素,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

4、保護腸胃。羊角豆含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,還能促進胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥,因此羊角豆被譽為人類最佳的保健蔬菜一,對腸胃健康更是非常有益。

5、減肥。羊角豆中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷,有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優(yōu)勢,讓羊角豆稱為了減肥佳品,非常適宜減肥者食用。

6、抗腫瘤。羊角豆含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益于抗腫瘤。

7、消除疲勞。羊角豆嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強體力。食用羊角豆可以迅速補充體力,消除疲勞。

羊角豆的營養(yǎng)價值_羊角豆的功效與作用及食用禁忌

羊角豆食的用禁忌

1、羊角豆屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食;

2、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝羊角豆,否則羊角豆容易變色,味道與外觀都受到影響;

羊角豆的營養(yǎng)價值_羊角豆的功效與作用及食用禁忌

3、羊角豆含有較多的鉀,腎病患者應(yīng)該燙過再食用,不要過量食用。

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