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時(shí)間:2017-09-21 15:47:01 編輯:cwh 4610
魚(yú)翅和鮑魚(yú)一直被認(rèn)為是海鮮中的珍品,大家都知道魚(yú)翅是從鯊魚(yú)的魚(yú)鰭上弄下來(lái)的,下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹鯊魚(yú)被割魚(yú)翅會(huì)死嗎?鯊魚(yú)沒(méi)有魚(yú)翅還能活嗎?
會(huì)流血過(guò)多死掉。一般都割大白鯊的魚(yú)鰭。因?yàn)榇蟀柞忬w型最大最兇猛在海洋食物鏈最頂端所以他死了才會(huì)被別的魚(yú)吃掉。如果是別的鯊魚(yú)或別的受傷魚(yú)的話活著就被吃掉了。
有的鯊魚(yú)不會(huì)死,無(wú)論怎樣,鯊魚(yú)肉的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有鰭的價(jià)值高,因此割完魚(yú)翅就被扔回海里。鯊魚(yú)由于沒(méi)有鰭,游不了,只能沉入海底,最終流血過(guò)多而死。
鯊魚(yú),生活在海洋中,是海洋中的魚(yú)類。
鯊魚(yú)早在恐龍出現(xiàn)前三億年前就已經(jīng)存在地球上,至今已超過(guò)五億年,它們?cè)诮粌|年來(lái)幾乎沒(méi)有改變。鯊魚(yú),在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚(yú),是海洋中的龐然大物,所以號(hào)稱“海中狼”。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為鯊魚(yú)的軟骨(即魚(yú)翅)中蛋白質(zhì)很高,但這是錯(cuò)誤的。雞蛋的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)翅。此外,研究顯示,由于鯊魚(yú)體內(nèi)易于富集汞,同時(shí)鯊魚(yú)翅中含有一定量的神經(jīng)毒素,故對(duì)人體有潛在危害。因?yàn)閹资陙?lái)的大量獵殺,鯊魚(yú)存在滅絕風(fēng)險(xiǎn)。
準(zhǔn)備砂鍋 準(zhǔn)備排骨 一個(gè)軟木瓜 魚(yú)翅
魚(yú)翅提前一天泡好
1.排骨焯水 去血水 撇沫
2.木瓜切開(kāi) 去籽
3.砂鍋入水 下入魚(yú)翅 排骨
4.等湯開(kāi) 小火慢燉
5.出鍋前放入木瓜 小火繼續(xù)慢燉
6.撒鹽 一點(diǎn)點(diǎn)
沒(méi)有加任何的調(diào)料 原生態(tài)!
鑒于魚(yú)翅是比較敏感的字眼…我這篇教程也沒(méi)有多寫(xiě)…就放在這吧…誰(shuí)能看就看吧…
1、取一干凈無(wú)油的鍋,放進(jìn)魚(yú)翅和清水(水沒(méi)過(guò)魚(yú)翅即可),浸泡24小時(shí)后撈出瀝干水分。浸泡過(guò)程中要更換兩次水,以去除魚(yú)翅身上的雜質(zhì)和污物。
2、另取一干凈的鍋,加入魚(yú)翅和足量的水,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮4小時(shí),關(guān)火冷卻。
3、取出冷卻后的魚(yú)翅,用清水浸洗以清除魚(yú)翅中的膠質(zhì)和泥沙,并再次沖洗干凈。
4、鍋里加入2升水、魚(yú)翅、蔥10g、姜10g,小火蓋上蓋子煮5小時(shí),關(guān)火。
5、取出魚(yú)翅再次清洗干凈,去除翅針外的所有雜物,瀝干水分,這時(shí)的魚(yú)翅已成為絲狀。
6、蒸籠中鋪上屜布或荷葉,再往屜布上放上魚(yú)翅,并把蒸籠放進(jìn)蒸鍋中,中火蒸至翅針可用指甲壓斷為止。
7、另取一鍋,加入魚(yú)翅和足量的水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí),關(guān)火蓋上鍋蓋放至冷卻即可。
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