時間：2016-03-24 18:48:08 編輯：本站整理 958
香菜是一年四季都有人愛的食物，不過也有很多人討厭香菜的特別味道，其實愛吃香菜也有很多好處，最特別的兩個功效便是可以暖心提高心肺系統(tǒng)的抗病能力和醒脾激發(fā)脾的功能，那么哪些人適合吃香菜哪些人不適合吃香菜呢？
香菜是心臟的保健菜。我家有個預防心血管疾病的小偏方，用的就是香菜。這是一個四季都可以用的偏方，每個月持續(xù)吃兩、三次，可以預防老年中風。特別是心陽虛和經常感覺胸悶、心悸的人，可以多吃。
除此之外，在早春吃香菜，對心臟有什麼特別的好處呢？一是可以提升心胸的陽氣；二是可以幫助心肺抵抗病毒；三是可以調理冬天留下的感冒后遺癥。
冬天風寒感冒后，很多人會持續(xù)咳嗽一段時間，呼吸道的炎癥沒有好，感覺一直有痰，晚上睡不安穩(wěn)，有胸悶的感覺，甚至睡覺時心臟咚咚跳把自己嚇醒。這是在心肺系統(tǒng)有積液和積痰的徵狀，時間久了，會影響心肺功能，嚴重的甚至會引起肺心病，即肺的問題引發(fā)的心臟病。因此，感冒痊癒后若是痰多咳嗽，要適當吃一些香菜來調理。
在早春吃香菜，還有一個目的：激發(fā)脾的功能。脾就像人體的后勤部，我們消化吸收之后的營養(yǎng)，要怎麼樣分配到全身各處？這是脾的工作。如果脾的工作做得不好，我們全身營養(yǎng)供應和代謝就不均衡，比如皮膚很乾，而體內卻濕氣重，或是該豐滿的地方沒有肉，而不該胖的地方卻贅肉橫生。
香菜有醒脾的功效。這個「醒」字，古人用得很妙。很多人的脾胃一直都處於昏睡狀態(tài)，而香菜可以說是鬧鐘，就像是按了一個開關，瞬間啟動脾的功能。舉個例子，牛和羊肉是很難消化的肉，所以我們吃之前，一般會在上面撒一點香菜末。當我們一聞到香菜的香味，就有胃口大開的感覺，這個香味就是在提醒我們的脾胃：要開足馬力工作了，因為我要吃大餐了。
怎樣吃香菜才能達到前面說暖心、醒脾的效果呢？光是把香菜當調味料吃是不夠的，要把它當主菜來吃，并且要吃生。
選一把早春新上市的香菜，約三寸多長，這樣短短的最剛好。這種香菜很嫩，可以連根一起吃，對抗心肺病毒的作用較好。清洗的時候加點面粉，好好地泡洗一下，洗凈根上的泥。瀝乾水分，放盤子里。不需要煮熟，要吃生的香菜，而且是現(xiàn)拌現(xiàn)吃。
調一個三油汁當作醬料：醬油、香油、花椒油混合在一起，加少許糖，再放少許冷開水調稀一點。這就是生拌香菜的醬料了。吃的時候將香菜在醬料里蘸一下馬上吃，這樣香菜里的鮮嫩汁液不會流失，抗病毒的效果更好。
1.胃熱重、愛出汗，出汗后有濃重體味的人少吃香菜。
2.香菜是發(fā)物，對其過敏的人不要吃。
3.剛剛動過手術的人不要吃香菜，避免形成疤痕增生。
1.消化不良，特別是肉食積滯的人。
2.寒性體質，特別是胃怕寒的人。
3.胃寒、胃痛的人。
4.咳嗽痰多、痰色白的人。
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