時間：2017-07-18 12:59:51 編輯： 548
乳酪面包真的是近幾年的網紅產品了吧，但是還是有很多人不滿足面包里的乳酪，為什么咬一口就沒有了，乳酪太少了真的吃的很不爽，所以今天小編就來教你們做乳酪面包啦，想吃多少乳酪都可以加哦~大口大口吃起來。
超柔軟超好吃的乳酪包 ，愛吃芝士奶酪乳酪的你真的不能錯過這么好的食物哦~
面包體用了中種法，做出來超柔軟超好吃，步驟說起來也十分簡單～方子是原味的，抹茶的話就在乳酪里面放3-4g抹茶粉，然后蘸的奶粉里也混入2-3g就好。
以下用量可以做八寸大小的一整個，切成四份就是圖片上噠大小，一頓吃一個剛剛好～
材料：
?中種面團：高筋面粉125g、水85g、酵母3g。
?主面團：高筋面粉150g、水55g、糖40g、鹽3g、全蛋液30g、奶油奶酪30g、黃油10g。
?奶酪夾心：奶油奶酪130g、糖40g、淡奶油40g
?烤箱預熱：180度
步驟
1. 中種面團材料全部混合，揉成均勻光滑面團即可，發(fā)酵至兩倍大。
2. 主面團中除了黃油，全部材料加上中種面團，揉成均勻光滑的面團。
3. 放入黃油，繼續(xù)揉成擴展階段，或者出手套膜。
4. 繼續(xù)發(fā)酵到兩倍大。
5. 排氣滾圓后，放入8存模具內。模具事先鋪好油紙或者涂黃油防粘。
6. 二發(fā)至模具的八分滿。
7. 預熱好的烤箱180度，烤25分鐘，烤了十分鐘后蓋上錫紙。
8. 烤完后取出，待不是那么燙手的時候放在保鮮袋里燜著。
9. 將乳酪夾餡的全部材料混合，用打蛋器攪打成光滑細膩的餡料。
10. 面包切成4塊，橫截面切2刀。
11. 切口夾上乳酪夾餡，側邊也抹上乳酪夾餡，然后側邊蘸滿奶粉，之后面包上撒上奶粉就可以享用啦～
12. 自己吃的話，撒的奶粉不用特別多，不然也有點粘手。
保存
放在密封袋子里，冰起來可以放2-3天，不過盡快吃完～愛吃乳酪的你快快學起來吧，真的不能錯過哦~
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