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時(shí)間：2017-06-30 12:35:05 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 988
很多人都聽過火雞面也吃過，是一種源自于韓國的美食料理，部隊(duì)鍋也是韓國的一種特色火鍋。那么，火雞面部隊(duì)鍋是什么？火雞面部隊(duì)鍋怎么做？
部隊(duì)鍋是韓國一種火鍋，源于朝鮮戰(zhàn)爭時(shí)期。由于物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營地收來的的香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬 （現(xiàn)在的韓式甜辣醬）和作湯底制作的一種火鍋，以解長期無肉之苦。現(xiàn)代的部隊(duì)鍋常加入辛拉面和芝士。
傳說一：部隊(duì)鍋?zhàn)鳛橐环N特殊的韓國料理，是韓國戰(zhàn)爭之后駐軍文化的產(chǎn)物。其主要原料是火腿和香腸。
這些曾經(jīng)是美軍補(bǔ)充營養(yǎng)的副食品，在當(dāng)時(shí)，一部分美軍吃剩的食品不知通過什么途徑流落到了民間。后來，就有一位韓料理的高手，利用這些材料制造出了具有韓國特色的燉制食品，味質(zhì)鮮美，堪稱一絕，并開始銷售，部隊(duì)鍋由此得名。當(dāng)然，幾乎沒有任何一家飯店會真的把從美軍部隊(duì)中得到的東西作為部隊(duì)鍋?zhàn)械脑鲜褂谩?/p>
傳說二：朝鮮戰(zhàn)爭期間駐韓美軍的物資供給十分豐富，一些美國軍人不當(dāng)回事，吃不完就隨手丟棄了。
軍方還規(guī)定，作為軍需品供給的火腿、香腸等超過一定流通期限后，必須自動當(dāng)作垃圾處理掉。由于可吃的東西很充分，所以即使保質(zhì)期超過一天也會被扔掉。美軍吃剩下的或者丟棄的火腿和香腸被周邊居民收來，和泡菜一起煮，發(fā)現(xiàn)很美味，所以有了部隊(duì)湯。
傳說三，在韓國的部隊(duì)里，韓國軍人為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、面餅等食物放入同一口鍋內(nèi)烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以準(zhǔn)備多人份量，在十分快捷方便的同時(shí)讓他們更有力量投入到戰(zhàn)斗中勇猛殺敵，因此有了「部隊(duì)鍋」之稱。
食材：洋蔥半個(gè)、青椒或彩椒2-3個(gè)、北豆腐適量、韓式泡菜1根、火腿片若干、年糕片若干、罐頭午餐肉1塊、方便面面餅1-2塊、芝士2-3片、烤海苔適量、高湯（雞、牛等熬制的骨湯湯）或水若干升，其他蔬菜可按個(gè)人喜好選擇添加。
做法編輯
1、洋蔥、午餐肉、豆腐切片，青椒或彩椒去籽切片，將以上材料連同火腿片、年糕片、泡菜全部放進(jìn)鍋中，加入高湯（或水）燉煮，
2、湯滾后加入烤海苔、面餅、最后將芝士片蓋在面餅上。
3、芝士融化后，就可以從面條開動了……
小貼士編輯
1、部隊(duì)鍋中還應(yīng)該加奶酪。
2、我覺得部隊(duì)鍋中必須有的材料是：方便面、泡菜、年糕、香腸、奶酪、豆腐，蔬菜可根據(jù)個(gè)人喜好或家中現(xiàn)有材料選擇，沒有的話不放也行。
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