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時間：2017-06-27 17:54:05 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 8443
我國有很多民間習俗，這些習俗是根據(jù)人們多年的經(jīng)驗總結(jié)而來的。例如我國有六月不吃韭菜的說法，那么，6月份能吃韭菜嗎？為什么六月韭菜不能吃？
吃韭菜，從農(nóng)歷二月延至整個春天，一直可吃到”六月韭，臭死狗“為止。然而，有人鐘愛的它的味道，有人卻不喜歡吃后口中的韭菜味。韭菜營養(yǎng)豐富，但也需注意不少食用的禁忌。
農(nóng)歷二月所生長的韭菜，由于氣候佳，土壤適中，種植出來的韭菜是營養(yǎng)價值高且非常適合食用的當季蔬菜。除了品質(zhì)好，其性味也很適合冬春季節(jié)的人體。冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補益腎氣，旺盛精力。冬天人體貯藏陽氣，韭菜溫補腎陽，最宜人體陽氣收藏；而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會影響脾胃的運化功能，食用韭菜剛好可以增強脾胃之氣。韭菜具有溫陽透竅的作用，可以袪散初春的寒氣。春天保養(yǎng)陽氣的方法之一，就是多吃韭菜。
農(nóng)歷六月，俗話說六月韭，臭如狗，這是韭菜自身生長過程的一個階段。
“五方六月臭韭菜”,言外之意,到了夏季,一般不賣韭菜,也很少有人買韭菜.“五方”指的是東南西北中.韭菜為春天頭茬最好吃,及至夏天各種菜蔬上市,韭菜自然成了等下之物,所以農(nóng)村有“六月臭韭菜”之說.第二種為韭黃,冬季培育的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美.其實這些都是老理了~現(xiàn)在六月很多人家也是吃韭菜的!
韭菜營養(yǎng)雖然豐富，然而也有不少食用的禁忌：
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
2、《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用；
3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜；
4、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
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