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立夏為什么要吃燒餅？立夏吃燒餅的由來(lái)

時(shí)間：2017-05-05 08:25:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1772

立夏的習(xí)俗有很多，在飲食上，立夏有的地方是吃烏米飯，然而有的地方是吃燒餅。那么，立夏為什么要吃燒餅？立夏吃燒餅是怎么來(lái)的？

立夏為什么要吃燒餅

據(jù)考證，這一習(xí)俗是明洪武年間，“洪武趕散”，將蘇州、松江地區(qū)的風(fēng)俗傳到鹽城一帶保留至今，而這一風(fēng)俗最早可追溯自三國(guó)。

王登佐說(shuō)，相傳三國(guó)時(shí)劉阿斗是趙子龍?jiān)陂L(zhǎng)坂坡從曹軍百萬(wàn)大軍中救出來(lái)的，因阿斗母親已投井自殺，劉備把阿斗帶在身邊。后來(lái)周瑜施美人計(jì)，劉備遂娶吳王孫權(quán)的妹妹為繼室。劉備要出征，帶著阿斗很不方便，就把阿斗交給孫夫人撫養(yǎng)，那時(shí)，孫夫人住在吳國(guó)，那里氣候溫和，物產(chǎn)豐富，讓孫夫人撫養(yǎng)阿斗，既平安又放心，于是，劉備準(zhǔn)備了許多禮品，特地做了許多蒸餅，裝成20擔(dān)，層層相疊，中間用青菜葉子隔開(kāi)，由趙子龍護(hù)送去吳國(guó)。

到吳國(guó)時(shí)正好是立夏節(jié)。孫夫人一見(jiàn)白白胖胖的小阿斗，非常歡喜。但孫夫人也有顧慮，畢竟是晚娘，萬(wàn)一有個(gè)差錯(cuò)，不僅夫君面上不好交代，在朝廷內(nèi)外也會(huì)留下話柄。美麗聰明的孫夫人想了一個(gè)好辦法：今天正是立夏，用秤把阿斗在子龍面前稱(chēng)一稱(chēng)，到翌年立夏節(jié)再稱(chēng)，就知道孩子養(yǎng)得好不好了。打定主意后，將小阿斗過(guò)秤。趙子龍覺(jué)得新鮮，也順口講了一句吉利話：“娘娘，孩子鉤住了，準(zhǔn)平安，養(yǎng)得好?！?/p>

接著趙子龍高高興興地把禮物一一呈上。但20擔(dān)蒸餅，已壓得不成形了，怎么辦呢？趙子龍靈機(jī)一動(dòng)，說(shuō)：“主母娘娘，依我們的風(fēng)俗，立夏家家都做塌餅送人，請(qǐng)主母娘娘收下?！睂O夫人高興地收下了這些塌餅，并立即分給宮女們吃，個(gè)個(gè)稱(chēng)贊說(shuō)好。

立夏為什么要吃燒餅？立夏吃燒餅的由來(lái)

于是后世逐漸形成了立夏做餅、吃餅的習(xí)俗，每逢立夏，人們便采摘“田耳朵”和上麥芽粉、糯米粉，嵌入豆沙、核桃仁兒，糊好之后做成團(tuán)子，放進(jìn)蒸籠里蒸煮，再油煎、撒上芝麻、淋上糖水，做成麥芽塌餅，饋贈(zèng)親友，因?yàn)椤疤锒洹敝簧L(zhǎng)于立夏期間，所以“麥芽塌餅”又被稱(chēng)為“立夏塌餅”。

立夏為什么要吃燒餅？立夏吃燒餅的由來(lái)