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時(shí)間：2017-04-27 08:24:52 編輯：本站整理 1595
面條魚(yú)雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是有時(shí)候吃不完剩著儲(chǔ)藏保存是個(gè)問(wèn)題，放久了會(huì)影響口感。那么，面條魚(yú)如何保存？面條魚(yú)怎么保存可以保證新鮮度？
別名：銀條魚(yú)、面條魚(yú)、白飯魚(yú)、王余、鲙殘魚(yú)
一般新鮮的銀魚(yú)可以冰凍，要是要解凍的話，放在常溫下解凍就可以啦。但是干銀魚(yú)可以放在冰箱保鮮處或者其他通風(fēng)的地方保存。
新鮮的銀魚(yú)保存通過(guò)冷藏的方法。最好是將銀魚(yú)用較濃的鹽水浸泡，然后放入冰箱冷藏，這樣無(wú)論從鮮度和質(zhì)感方面，都有與新鮮的相差無(wú)幾，但存放時(shí)間也就三天左右。
補(bǔ)肺清金
補(bǔ)鈣
滋陰補(bǔ)虛
潤(rùn)肺止咳
善補(bǔ)脾胃。
新鮮銀魚(yú)潔白透明，挺拔無(wú)粘液。如果是銀魚(yú)干，則要挑選魚(yú)身干爽、色澤自然明亮的。銀魚(yú)干不能單純以顏色來(lái)辨別好壞，有些太白的銀魚(yú)干，有可能是被摻入了熒光劑或漂白劑。
一看：冰鮮銀魚(yú)或化凍后的凍銀魚(yú)，呈自然彎屈狀，體表色澤呈自然色，無(wú)明顯異常；體表特別光亮，型體呈直線狀，可能有甲醛浸泡的跡象。
二嗅：無(wú)異味、腥味及特別刺激性氣味，屬正常；帶有刺激性氣味的銀魚(yú)可能含有甲醛等有機(jī)化學(xué)試劑或受到其他污染。
三摸：通過(guò)手指擠壓，質(zhì)量好的銀魚(yú)肉質(zhì)色澤有透明感并與體表相同，易破碎；含有甲醛的銀魚(yú)，外體較硬質(zhì)，擠壓時(shí)不易破碎。
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