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吃核桃會(huì)上火嗎？吃核桃為什么會(huì)上火？

時(shí)間：2016-10-21 08:30:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 2197

核桃雖美味，但也不宜多吃，一天3-5顆足以。核桃吃了多不僅對(duì)身體沒(méi)有好處，反而還會(huì)上火。那么有很困惑了，吃核桃為什么會(huì)上火呢？關(guān)于，吃核桃會(huì)上火嗎？吃核桃為什么會(huì)上火？小編來(lái)為您一一解答！

吃核桃會(huì)上火嗎

核桃吃多了會(huì)上火。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，尤其是正在上火、腹瀉的人更不要吃。核桃是堅(jiān)果類(lèi)，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油膩，腸胃一下吸收不了，會(huì)引起消化不良。

吃核桃為什么會(huì)上火

中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。核桃是堅(jiān)果類(lèi)，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油膩，腸胃一下吸收不了，會(huì)引起消化不良的。不論是什么食物，都不宜食用過(guò)量。一般來(lái)說(shuō)，每天食用核桃仁的量應(yīng)在40可左右，大約4、5個(gè)核桃就可以了。食用過(guò)多不僅會(huì)上火惡心，還有可能導(dǎo)致脂肪攝入量過(guò)高。因此，喜歡吃核桃或者是以核桃味補(bǔ)品的朋友最好不要一次性吃過(guò)多。

核桃生食優(yōu)于熟食還火氣小

其實(shí)，生吃核桃要比吃熟的核桃效果好。核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少，特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類(lèi)在加熱后會(huì)受到一定的破壞，而這正是核桃的有益成分，這些成分對(duì)腦發(fā)育、增加腦細(xì)胞活力及益智方面有很重要的作用。在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。另外，生核桃相比熟核桃還沒(méi)那么容易上火。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國(guó)家比較普遍。

核桃的美味吃法

核桃的吃法很多，除了敲開(kāi)吃以外，琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。平時(shí)在家可以熬點(diǎn)核桃粥，用糯米煮粥，鍋開(kāi)后放入核桃仁和大棗，再熬10分鐘左右就可以了，這樣最有營(yíng)養(yǎng)了。

如果你口味比較重，喜歡吃香香的炒貨，可以試用炒貨的方法炒，在家里最簡(jiǎn)單的就是加熱鍋?zhàn)樱哟蟀训柠}及適量糖、味精、胡椒粉、鮮辣粉調(diào)味，等這些粉末達(dá)到一定熱度時(shí)，加核桃仁，用小火推炒，在鹽的顏色開(kāi)始變黑時(shí)起鍋，核桃仁香香咸咸的。

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