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時間：2023-05-08 08:43:12 編輯：5號網(wǎng)-lj 0
本文介紹了鮮花餅的制作方法，包括材料、步驟以及注意事項。同時還回答了一個常見問題：鮮花餅是否需要放豬油。
原料：中筋面粉、糖、黃油、溫水、低筋面粉、玫瑰花醬、熟糯米粉、熟花生碎。
做法步驟：
第1步、將黃油、溫水、中筋面粉、糖放入廚師機中開始揉面。
第2步、揉出薄膜即可，將面團裝入保鮮袋內(nèi)醒10到20分鐘。
第3步、用烤箱把芝麻（180°烤10分鐘）、花生（180°烤5—8分鐘）烤熟，中小火炒糯米粉至微黃。把玫瑰花醬、熟糯米粉、芝麻、花生碎混合攪拌，分成12個圓球狀，冷藏或冷凍備用。
第4步、將面粉加入黃油混合，用手搓成油酥團裝入保鮮袋備用。
第5步、將醒好的油酥團、面團分成12份。用水油皮包住油酥，采用虎口包法，收口朝下，依次包好。
第6步、將包好的面團，用保鮮膜蓋好，以免風(fēng)干。
第7步、將包好的油酥皮（收口朝上）搟成牛舌狀，由上往下卷起來，蓋保鮮膜松弛15分鐘。再將松弛好的油酥皮（收口朝上）再次搟開，由上往下卷起。
第8步、.將面卷用手指從中間按下，然后兩邊向中間折疊，用搟面杖微微搟開，放一個玫瑰花餡，用虎口向上推著慢慢收口。收口向下，輕輕用手掌按扁。
第9步、烤箱提前預(yù)熱160°，將鮮花餅用模具簡單裝飾，放入烤箱烘烤25—30分鐘。（烘烤10分鐘時，加蓋錫紙）
鮮花餡需要加豬油的。鮮花餡是鮮花餅里面的餡，鮮花餅是一道以面粉玫瑰玉蘭菊花等為主要原料的小吃。鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。
1、鮮花餅的保質(zhì)期并不是固定的，主要還是看在制作的時候是否添加了防腐劑，要是沒有添加，保質(zhì)期比較短，在常溫情況下能保存7-10天左右，時間久了里面的香味也會變淡。?
2、若是添加了防腐劑的鮮花餅，保存時間會長一些，能保存一個月左右，不過在購買的時候建議買無添加的鮮花餅會更好，吃起來也更放心。剛出爐的新鮮鮮花餅味道是最好的，餅皮酥脆香甜，香味豐富，隔幾個小時再吃口感會有明顯下降。
第一，提供熱量，因為鮮花餅的外皮主要是由面粉以及牛奶提煉出的奶制品等制作而成的，其中含有比較高的熱量，對于人體來說能夠起到提供熱量、維持人體機能的作用。
第二，養(yǎng)胃溫脾，因為鮮花餅中含有酥油，而酥油這種物質(zhì)主要是牛奶中提煉出來的，它具有滋養(yǎng)腸胃，溫暖脾胃的效果，所以脾胃虛寒的人比較適合多吃一些鮮花餅。
第三，芳香開胃，因為鮮花餅的餡料主要是使用食用玫瑰花調(diào)制而成的，而食用玫瑰花味道是甜中帶有一絲微苦，其氣味比較芳香，正是其芳香的氣味兒能夠刺激我們的腸胃分泌胃酸，從而起到開胃、促進(jìn)食欲的效果。
第四，和血調(diào)經(jīng)，因為鮮花餅的主要原材料就是食用玫瑰花，而在中醫(yī)看來，食用玫瑰花對于女性來說，能夠起到和血調(diào)經(jīng)的效果，所以食用鮮花餅也具有同等功效，因此女性在月經(jīng)期間多吃一些鮮花餅，對經(jīng)期具有一定好處。
第五，美容養(yǎng)顏，因為食用玫瑰花在中醫(yī)看來還具有藥食同源的作用，而玫瑰花具有美容養(yǎng)顏的功效，所以吃鮮花餅也能夠起到美容養(yǎng)顏的功效。
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