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時(shí)間：2023-03-28 15:41:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
安吉白茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶，因產(chǎn)于浙江省安吉縣而得名。它有清香高爽、甘醇回甘的特點(diǎn)，是很多茶友的喜愛之選。那么，如何泡出一杯美味的安吉白茶呢？
1、燙杯
安吉白茶沖泡時(shí)，先將瓷杯放入茶洗中，注入剛燒開的沸水燙洗瓷杯。或把瓷杯放入玻璃茶洗中，注入清水，把玻璃茶洗置于電茶爐上將水煮沸，對(duì)瓷杯進(jìn)行高溫消毒。
2、洗茶
接下來把瓷杯從茶洗中取出，用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中，并用茶匙快速攪拌茶湯，3秒后倒掉茶湯，把安吉白茶中的雜質(zhì)盡數(shù)清理干凈。
3、泡茶
繼續(xù)往瓷杯中注入沸水，耐心等候1~2分鐘的時(shí)間，等安吉白茶在瓷杯中徹底泡開后，端起瓷杯，小口輕啜安吉白茶，細(xì)細(xì)回味安吉白茶的鮮爽滋味。
安吉白茶屬綠茶類，其泡茶水溫為80~85℃，此水溫指的是開水晾置后的溫度，而并非未燒開之水，因安吉白茶是選用優(yōu)質(zhì)白化鮮葉制作而成，茶葉細(xì)嫩鮮爽，且未經(jīng)發(fā)酵，不宜高溫沖泡，沖泡時(shí)將茶葉投入玻璃杯中后，注入80~85℃的水七分滿，晾置5分鐘左右即可飲用。
安吉白茶不能反復(fù)沖泡太多次,一般泡3-4次就可以了。如果一直進(jìn)行反復(fù)沖泡,不僅香氣逐漸消失,還會(huì)生成有害身體的物質(zhì)。
安吉白茶能用紫砂壺泡,但不建議用紫砂壺沖泡安吉白茶,作為用綠茶工藝制作而成的一種特殊茶葉,安吉白茶屬于綠茶的一種,具有不耐泡的特點(diǎn),紫砂壺保溫性比較好,沖泡安吉白茶的話并不是最合適的。 我以前用紫砂沖泡過安吉白茶,發(fā)現(xiàn)泡出來的效果并不好,對(duì)安吉白茶的特性不是非常熟悉,紫砂壺的種類又不合適的話,是不適合沖泡的。
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