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糯米酒要發(fā)酵多少天糯米酒發(fā)酵越久越好嗎

時(shí)間：2023-02-15 15:31:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

糯米酒制作完成之后需要發(fā)酵一段時(shí)間才能飲用的，那么發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間口味最佳呢？糯米酒發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)是不是味道就會(huì)越好？

糯米酒要發(fā)酵多少天

正常情況下在做糯米酒的時(shí)候，大概是要2~4天左右就可以完全發(fā)酵好了，想要讓糯米酒更甜，最重要的就是去購(gòu)買(mǎi)甜味型的酒曲。然后我們要配上正確的制作方法，這樣我們做出來(lái)的糯米酒就會(huì)特別的香甜。

糯米酒要發(fā)酵多少天糯米酒發(fā)酵越久越好嗎

糯米酒發(fā)酵越久越好嗎

米酒發(fā)酵不是越久越好。米酒的發(fā)酵時(shí)間不固定，在冬季一般需要5天左右的時(shí)間，而在夏季則需要18-24小時(shí)即可。米酒的發(fā)酵時(shí)間主要與季節(jié)、溫度等會(huì)有一定關(guān)系，溫度低制作米酒所需要的發(fā)酵時(shí)間就長(zhǎng)，溫度高發(fā)酵時(shí)間就短。通常在釀米酒時(shí)，可以加入適量的白砂糖，可以幫助米酒快速的發(fā)酵，讓米酒喝起來(lái)更加香甜，味道更好。通?？梢酝ㄟ^(guò)聞、嘗的方法去判斷米酒是否已經(jīng)發(fā)酵完成，一般發(fā)酵好的米酒會(huì)散發(fā)出酒香，且米粒呈柔軟狀，食用時(shí)味甜而不酸。

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糯米酒有保質(zhì)期嗎

1、糯米酒是有保質(zhì)期的，變質(zhì)了就不能喝了。

2、糯米酒變質(zhì)就會(huì)有酸酸的味道，放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一些腐敗類(lèi)的細(xì)菌通過(guò)繁殖，在酒內(nèi)產(chǎn)生了乳酸等有機(jī)酸，喝起來(lái)就會(huì)感覺(jué)帶有酸味。這樣的米酒不能喝，對(duì)人的身體有害。

3、米酒保鮮方法是，把一個(gè)鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時(shí)后，蛋殼的顏色開(kāi)始變深，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，蛋殼的顏色逐漸變深，這樣米酒的保鮮時(shí)間可以延長(zhǎng)2.5倍。把米酒連同裝米酒的容器一起放在開(kāi)水中煮上10分鐘，用這種方法來(lái)延長(zhǎng)米酒的保鮮時(shí)間。

4、如果是自制糯米酒，應(yīng)放置在通風(fēng)陰涼處，盡快飲用。

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糯米酒可以直接喝嗎

糯米酒是可以直接飲用的,如果你的腸胃不好的話(huà),是不建議飲用糯米酒的,糯米酒冬天,多用于溫飲,放在熱水中燙熱或者是隔火加熱后飲用,夏天飲用糯米酒多用于冷飲,可以不做處理的糯米酒飲用還可以倒入杯中,飲用還可以采用冰鎮(zhèn),飲用還可以采用在玻璃杯里面放些冰塊注入糯米酒飲用,還可以加水稀釋飲用,還可以