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時間：2022-07-28 15:57:33 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
干蓮子是屬于中藥的一種，平時我們買回來的時候都會用來煲湯的，那么這個干蓮子有著什么樣的功效和作用?這和綠豆放在一起燉煮可以嗎？
從中醫(yī)的角度看，干蓮子平而甜，具有補中、健脾、安神、益腎、益精的功效。適量攝入一些干蓮子能有效改善氣血不足引起的頭暈頭痛，增加食欲，對失眠多夢有很好的輔助治療作用。一般建議將干蓮子浸泡在水中，可以吸收其中的營養(yǎng)成分，減少對胃粘膜的刺激，避免腹脹。
綠豆和蓮子可以放在一起煮，這兩種食物都不會引起病人的反應，而且對人體健康也沒有影響，煮蓮子和綠豆湯時，要注意先把蓮子和綠頭泡在水里30分鐘左右，然后再把適量的水倒入鍋中，再把蓮子和綠豆放進鍋中，適當?shù)募有┧湍軒椭鰪娚眢w素質，同時還能解暑，有益于身體健康。
干蓮子應該是乳白色的。
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn、的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺-精，心悸失眠。
干蓮子長白粉，注意看看蓮子米是不是已經(jīng)被蟲蛀了，干蓮子長蟲了不能吃。蓮子被蟲蛀以后，最好是不要再食用了。因為蓮子被蟲蛀的過程中，那么營養(yǎng)都被蟲子吃掉了。
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，蓮子應存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質都會受影響，煮后風味大減，同時藥效也受一定影響。
挑選蓮子有小竅門：需要先聞一下是否有硫磺熏過的氣味，熏過的蓮子有酸味并久煮不爛、不呈粉性。由于蓮子極易蟲蛀，應曬干或保存于冰箱內。
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