時間：2022-05-11 08:36:28 編輯：5號網-jj 0
通常我們大家都對驢打滾是非常熟悉的，很多人都喜歡吃，還有不少孕婦也喜歡吃，那么我們在這里便要了解一下驢打滾孕婦可以吃嗎？驢打滾怎么保存不變硬？
驢打滾的主要原料有黃豆面、澄沙、香油、桂花等，所以孕婦食用后對胎兒的發(fā)育并沒有任何影響。但驢打滾不是好消化的食物，孕婦在懷孕期間要控制好食量，不要吃太多。孕婦在懷孕期間飲食要有所注意，要多吃一些好消化的食物，多吃一些富含維生素和蛋白質豐富的食物。孕婦在孕期也要適當的運動，運動要選擇舒緩的運動，不要進行劇烈的運動，以免影響胎兒發(fā)育。孕婦少吃垃圾食物。孕期雖然有額外的營養(yǎng)需求，但是仍不應該放縱口欲，造成體重大幅增加，不但身材變形、胎兒變成巨嬰，更會造成難產，實非母子雙方之福。
驢打滾的主要原料是糯米，制作好之后如果不馬上吃掉，很容易變硬，口感會差很多。所以保存驢打滾時，可以敷一層保鮮膜在表面，放進冰箱保鮮，不過驢打滾中的豆沙變質速度很快，需要盡快吃完。做驢打滾時，可以先準備所需食材：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g、豆沙適量;將糯米粉、粘米粉混勻，倒入蜂蜜、色拉油混合，慢慢加入清水，將面粉調成濃稠的糊狀裝入大碗，入蒸鍋中蒸熟；等面團放涼后，裝入保鮮袋反復揉至面團組織細膩，放在案板上，搟成大簿片，用剪刀剪掉保鮮袋底邊，再從中間剪開，涂滿紅豆沙，由一邊開始卷起，卷好后，在黃豆面上滾一下，切成適中的大小裝盤即可。
驢打滾是用黃豆粉、糯米粉及紅豆沙做成的，先將溫水倒進糯米粉里揉成面團，再用搟面杖搟平鋪在盤子上，裹上保鮮膜，放蒸鍋中蒸幾分鐘后轉小火繼續(xù)蒸十幾分鐘，黃豆粉放鍋中炒到金黃，面團取出抹上豆沙餡卷起來，再放到黃豆粉里滾上一圈，切段即可。驢打滾是北京的一道特色小吃，成品呈黃、白、紅三色分明，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名"驢打滾"。
是的，滿族有許多自己的節(jié)日民俗，二月二吃“驢打滾”是滿族的風俗，據說是源自東北滿族的一種民俗美食習慣。薩滿信仰認為萬物均有神靈，依照薩滿教的說法，各種神仙從二月二這天起，都逐漸活躍起來了。滿族人家在二月二頭幾天就磨黃米面，二月初一烀小豆餡，到二月二，早早起來炸油炸糕，做豆面卷子，這豆面卷子就是驢打滾的前身。
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