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時間:2016-08-31 11:43:36 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 428
芥藍(lán)是日常生活中經(jīng)常會吃到的蔬菜,雖然蔬菜對人體有很多好處,可以幫助身體補充多種營養(yǎng)成分。但是食用過度效果往往會適得其反。那么芥藍(lán)吃多了好不好呢?芥藍(lán)吃多了會影響性功能嗎?
吃芥藍(lán)的前提是要適量:數(shù)量不應(yīng)太多,次數(shù)也不應(yīng)太頻繁。因為中醫(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。久食芥藍(lán),會抑制性激素分泌。中醫(yī)典籍《本草求原》就曾記載,芥藍(lán)“甘辛、冷,耗氣損血”。
芥藍(lán)在烹調(diào)上,最好采用炒、熗的方法,不要烹制過熟,才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點。幼嫩的芥藍(lán)莖白焯后,在盤底放些冰塊,表面用保鮮膜蓋住,把焯熟的芥藍(lán)放在上面,可以做成碧綠、爽口、味濃的“冰鎮(zhèn)芥藍(lán)”。
芥藍(lán)的味道微帶苦澀,所以炒前最好加少許食用堿水焯一下;但加得不要過多,否則會破壞芥藍(lán)的營養(yǎng)成分。另外,炒芥藍(lán)時可以放點糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味,料酒可以起到增香的作用。
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