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時間：2021-09-17 15:42:34 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
西蘭花能否與雞蛋一起食用呢？豬肝可以和西蘭花一起吃嗎？西蘭花豬肝一起吃會有什么影響？西蘭花與豬肝要相隔多長時間吃？
西蘭花和雞蛋可以一起吃，西蘭花含有多種的維生素，如維生素A、維生素C，另外含有大量的膳食纖維、葉酸以及礦物質(zhì)。雞蛋里含有大量的蛋白質(zhì)，而且這種蛋白質(zhì)屬于乳清蛋白，容易被人體吸收消化。另外，還含有豐富的礦物質(zhì)，尤其是鐵元素和鋅元素，可以促進肝功能血紅蛋白生成。這兩種食物內(nèi)所含有的營養(yǎng)成分都是容易被人體吸收的，一起食用時并不會造成相克，也不會給人引起腸道的不舒適，比較適合貧血、體質(zhì)虛弱的人吃。
西蘭花不宜和豬肝一起食用。 從食物的營養(yǎng)成分上來看，雖然西蘭花和豬肝的食用價值都比較高，但是西蘭花中的成分與豬肝中的成分相克，放在一起食用會互相影響，不利于人體的營養(yǎng)吸收，但是少量的吃一點問題不大。
西蘭花中含有豐富的纖維素，纖維素會與豬肝中的鐵、銅、鋅等元素結(jié)合生成螯合物，從而降低西蘭花和豬肝的營養(yǎng)價值，降低銅、鐵的吸收。 另外西蘭花中的維生素C 含量也比較豐富，豬肝會使維生素C氧化脫氫，失去本來的功效作用，降低西蘭花和豬肝的營養(yǎng)價值。
吃完西蘭花1小時后可以吃豬肝。 西蘭花屬于十字花科類蔬菜，而且還有豐富的膳食纖維，在體內(nèi)的消化時間比瓜類、茄果類蔬菜的時間要稍微長一些，一般在體內(nèi)要經(jīng)過1小時的分解代謝，所以西蘭花與豬肝間隔1小時食用比較好。
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