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牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白嗎牛肉的功效和作用

時(shí)間：2021-09-15 15:55:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0

減肥的時(shí)候都會(huì)說(shuō)多吃點(diǎn)牛肉好，這是優(yōu)質(zhì)蛋白食物，事實(shí)上牛肉是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白食物嗎？牛肉有什么樣的功效和作用？

牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白嗎

牛肉是高蛋白食物，牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

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牛肉的功效和作用

提高免疫力、預(yù)防貧血、加速新陳代謝。牛肉的第一個(gè)功效，能夠提高機(jī)體的免疫力，因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較豐富，容易被人體吸收利用，是生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)細(xì)胞組織必需的重要物質(zhì)。牛肉的第二個(gè)功效，有明顯的預(yù)防缺鐵性貧血的作用，因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中含有的鐵是二價(jià)的血紅素鐵，含量高，吸收率也比較高，能夠起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。牛肉的第三個(gè)功效，能夠加速身體的新陳代謝、消除疲勞。因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中含有的B族維生素相對(duì)比較豐富，對(duì)于體內(nèi)的代謝能夠起到積極的作用，在消除疲勞方面的作用會(huì)非常明顯。牛肉的禁忌，主要是針對(duì)有腎臟功能障礙的病人，應(yīng)該適當(dāng)?shù)目刂婆Ｈ獾臄z入量，否則可能會(huì)引起蛋白質(zhì)攝入量的超標(biāo)，加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

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牛肉的熱量

每100克牛肉含有150大卡的熱量。一盤(pán)牛肉的熱量約為300大卡，如果將這些能量完全消耗掉，需要在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)打一個(gè)小時(shí)的羽毛球，才能將這部分產(chǎn)生的能量完全消耗完，所以牛肉產(chǎn)生的熱量是比較高的。

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牛肉減肥期間可以吃嗎

減肥期間可以吃牛肉，肥胖人群減肥目的是要使體內(nèi)多余的脂肪，通過(guò)飲食、運(yùn)動(dòng)或藥物消耗掉、代謝掉，達(dá)到減輕體重的作用。但是在減肥的時(shí)候，由于飲食控制的不得當(dāng)，患者除了脂肪會(huì)消耗以外，會(huì)伴有蛋白質(zhì)的大量消耗，有些患者就會(huì)出現(xiàn)蛋白水平偏低的情況，嚴(yán)重的就會(huì)導(dǎo)致水腫。所以減肥期的患者，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充牛肉對(duì)身體有好處，因?yàn)榭梢匝a(bǔ)充體內(nèi)缺失的蛋白質(zhì)，對(duì)保證減肥期間身體的健康有很大的作用。