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時(shí)間：2021-08-26 08:18:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 0
土豆是一種是日常生活很常見的食物，同時(shí)土豆的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，但很多人對(duì)于土豆不是非常了解，那么我們便要了解一下土豆是粗糧還是精糧？土豆是減肥的還是增肥的？
土豆是粗糧。粗糧主要包括谷物類，雜豆類，以及塊莖類。土豆屬于塊莖類，所以土豆是粗糧。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。粗糧種類多樣，營養(yǎng)價(jià)值高，各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長。醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。從營養(yǎng)成分上看，大部分粗糧蛋白質(zhì)含量相對(duì)偏少，淀粉、纖維素、礦物質(zhì)，以及B族維生素含量豐富 。不同的粗糧所含蛋白質(zhì)情況不同，燕麥富含蛋白質(zhì)；豆類也富含蛋白質(zhì)，且是優(yōu)質(zhì)蛋白，其余粗糧蛋白質(zhì)含量比燕麥和大豆少。
土豆是減肥還是增肥，主要看如何食用土豆。如果是在一天沒有控制飲食的情況下，已經(jīng)吃了高脂、高蛋白、高熱量食物，又增加了一份土豆，這時(shí)土豆就是增肥的。如果控制飲食，用土豆換取一部分主食，土豆就是減肥的。指數(shù)比精米精面要低，指數(shù)是62，而精米經(jīng)驗(yàn)的升糖指數(shù)是70左右。如果能夠選擇土豆代替一部分主食，再加上適量的運(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到減肥的效果。選擇一項(xiàng)自己能夠堅(jiān)持的運(yùn)動(dòng)，比如散步每天半小時(shí)、跳廣場(chǎng)舞。只要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的同時(shí)減少主食，尤其是高熱量的攝入，才能達(dá)到減肥的目的。
土豆不是發(fā)物。土豆在日常中是比較常見的一種食物，發(fā)物主要是指特別容易引發(fā)某些疾病，或者是已經(jīng)患有疾病的患者。發(fā)物一般有韭菜，姜，花椒，胡椒，羊肉，狗肉，蝦，螃蟹，香菜，油炸的食品。土豆中是含有豐富的營養(yǎng)成分，比如有淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、碳水化合物等，可以有效的補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)。能夠起到健脾利濕的作用，可以增加飽腹感〖者在日常中的飲食可以多吃西紅柿，黃瓜，白菜，油菜，小白菜之類的東西，但是要避免抽煙，避免喝酒，多喝溫開水。土豆主要是具有的多種的飲食的方式，而且也是比較的美味，大部分的人都是比較的喜歡的吃，對(duì)于的身體的能量的補(bǔ)充也是比較的充分，平時(shí)也是需要多注意的飲食的合理化，多元化。
豆是堿性的食物，含有豐富的維生素和大量的微量元素，多吃的話，能幫助很好的補(bǔ)充身體中的能量和營養(yǎng)，而且土豆中含有大量的膳食纖維，多吃能幫助有效的預(yù)防心血管疾病，以及防止血管硬化，所以建議老年人可以經(jīng)常吃土豆，另外平時(shí)也可以將土豆和肉片一起煲湯，肉類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫助很好的釋放土豆的營養(yǎng)。合理搭配酸堿食物，能有效維持人體酸堿平衡。在運(yùn)動(dòng)以后最好多吃一些堿性食物。
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