歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

泡菜起白花的消除方法 泡菜為什么會起白花

時間:2021-07-23 16:36:06 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0

有些人在做泡菜的時候會有這樣的經(jīng)歷,那就是泡菜泡著泡著就起白花了,為什么泡菜會起白花呢?泡菜起白花有什么方法可以消除嗎?

泡菜起白花的消除方法

可以把干的蠶豆炒熟之后用紗布包好然后在放到壇子里,等第二天取出來就可以去除泡菜的白花了?;蚴窃谂莶藟永锓?-3節(jié)剝?nèi)スS殼并洗凈的慈竹筍,至少可以保持壇內(nèi)鹽水一年不生花。要是泡菜已經(jīng)生花了,放入鮮筍之后白花就會在一兩天內(nèi)逐漸消失。

泡菜起白花的消除方法 泡菜為什么會起白花

泡菜為什么會起白花

泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的,經(jīng)過發(fā)酵后會出現(xiàn)白色的物質(zhì)即白花。可以用生水制鹵,這樣的鹵水不嬌氣,不易生霉花。

自制泡菜要特別注意以下幾點:

1、制備泡菜的環(huán)境要衛(wèi)生干凈、陰涼通透,避免陽光直射和潮濕的環(huán)境。

2、制作泡菜的容器要用熱水洗滌,最好用開水熱燙,避免微生物污染,并且密閉性好、不易滲漏。

3、盛放的容器要密閉,營造有利于乳酸菌發(fā)酵的厭氧環(huán)境。放置的環(huán)境溫度一般在15℃~39℃環(huán)境中,溫度低時有利于微生物緩慢發(fā)酵,溫度高時有利于快速發(fā)酵。

泡菜起白花的消除方法 泡菜為什么會起白花

泡菜有白花了還能吃嗎

泡菜水起百花是因為泡制時間久或者是進水氧化沒有密封好導致的,出現(xiàn)這種情況只要泡菜沒有腐爛是可以正常食用的,不過要經(jīng)過處理,首先將表層起的的白花輕輕的濾掉,將泡菜撈出用清水清洗干凈,就可以正常食用了,泡菜壇里后加入鹽、白酒,繼續(xù)密封儲藏,還可以存放很長時間。

泡菜起白花的消除方法 泡菜為什么會起白花

泡菜有白沫要洗嗎

可以燒點開水,水中放適量食鹽化開,放涼。然后把瓶口傾斜,倒入鹽水,把白沫沖掉,再加入些白酒,密封好,過些天就可以食用。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告