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時間:2021-06-29 11:04:04 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0
有時候早上起的晚沒有時間吃早飯就匆匆忙忙的買一杯豆?jié){就對付了,雖說豆?jié){里有很豐富的營養(yǎng),但是這空腹喝豆?jié){真的好嗎?
豆?jié){是可以在空腹的情況下喝的,但是不建議在空腹的時候喝。如果空腹喝豆?jié){的話,身體就會把豆?jié){中的蛋白質(zhì)作為能量物質(zhì)被消耗掉,這樣對于補充蛋白質(zhì)就會得到一種浪費。在喝豆?jié){前可以吃碳水化合物或者是新鮮的蔬菜水果,這樣可以更好的發(fā)揮出豆?jié){的價值。
1、忌與雞蛋同食:
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
2、忌喝超量:
一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
3、忌沖紅糖:
紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,破壞營養(yǎng)成分。
4、忌空腹喝:
空腹喝豆?jié){時,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。
5、忌喝未煮熟的豆?jié){:
沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì),會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
6、忌裝保溫瓶:
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶內(nèi)細菌會大量繁殖,經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
7、常喝豆?jié){注意補鋅:
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
8、虛寒體質(zhì)者慎喝:
由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
9、忌與抗生素一起服用:
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
豆類食品食品帶有豐富多彩的大豆卵磷脂,也就是說白了的天然植物雌性激素,對豐乳是有協(xié)助的,可是成分較為低。一切正常食用基本不容易有一切不良影響。但乳房大小和基因遺傳、健身運動等也是有關(guān)聯(lián)。
1、豆?jié){是機體蛋白質(zhì)的重要來源:除了魚、肉、蛋、奶等動物蛋白以外,大豆的蛋白也是可以被人體吸收利用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以合成體內(nèi)重要的生物活性物質(zhì),包括酶、激素、抗體等,從而起到提高機體免疫力的作用;
2、豆?jié){還可以改善血管的狀況:對于緩解高血壓、高血脂、高血糖等三高癥狀具有一定效果,因為豆?jié){中所含的植物固醇以及鈣鉀鎂等物質(zhì)是對抗鈉鹽的,鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要原因之一,如果能適當(dāng)控制鈉的濃度,有助于防止高血壓。豆?jié){的營養(yǎng)物質(zhì)還有助于加強心肌血管的興奮、改善心肌營養(yǎng)、降低膽固醇、促進血流、防止血管痙攣;
3、豆?jié){中富含的膳食纖維還可以延緩糖的吸收,因而有助于控制血糖、預(yù)防糖尿??;
4、豆?jié){有助于延緩衰老:豆?jié){中所含的硒、維生素E、維生素C是屬于抗氧化劑,具有很強的抗氧化作用,可以對抗細胞老化,豆?jié){中還含有大豆異黃酮,可以提高女性體內(nèi)的雌激素水平,有助于恢復(fù)皮膚的彈性、減淡皺紋,還可以改善卵巢的功能從而起到延緩衰老的功效。
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