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咸鴨蛋和海鴨蛋的區(qū)別咸鴨蛋和海鴨蛋哪個(gè)更好吃

時(shí)間：2021-05-24 17:06:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

之前有朋友送了一我一些海鴨蛋，我以為會(huì)跟鴨蛋有什么不同呢，結(jié)果打開一看發(fā)現(xiàn)跟咸鴨蛋一模一樣，那也許是味道不同呢，煮好吃后嘗了一口發(fā)現(xiàn)跟咸鴨蛋一個(gè)味。咸鴨蛋和海鴨蛋有什么區(qū)別？咸鴨蛋和海鴨蛋哪個(gè)更好吃？

咸鴨蛋和海鴨蛋的區(qū)別

咸鴨蛋和海鴨蛋相比海鴨蛋的體積要小一些，雖然海鴨蛋的體積小但是分量確實(shí)重，而且搖晃海鴨蛋會(huì)覺得它特別的飽滿。而且海鴨蛋的蛋黃要比一般鴨蛋的蛋黃要大，還比較紅一些，普通鴨蛋的蛋黃是黃色的，海鴨蛋的蛋黃是紅心的。

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咸鴨蛋和海鴨蛋哪個(gè)更好吃

第1點(diǎn)：產(chǎn)地不一樣

我們平常在超市或菜市場(chǎng)買的普通的咸鴨蛋，是人工用飼料喂養(yǎng)的鴨生出來(lái)的蛋，就是用小型池塘養(yǎng)的鴨子。

而海鴨蛋就不一樣了，也就是字面意思，在海邊養(yǎng)殖的鴨生出來(lái)的鴨蛋，像我?guī)Щ丶业亩际菑V西北海周邊養(yǎng)殖的，這種鴨子不是吃飼料長(zhǎng)大的，而是以海邊的魚蝦貝殼之類的為主食；海邊有豐富的資源，像這些都是純天然，高蛋白的食材，鴨子吃下去各個(gè)體肥蛋多，生產(chǎn)出來(lái)蛋也是均勻且蛋黃晶紅，特別美味，吃起來(lái)口感棒極了！

第2點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣

像咱們吃過海鴨蛋的朋友就知道，不僅口感好，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，為什么大家喜歡叫它們“腦黃金”呢？它含有的卵磷脂是牛奶的50倍，雞蛋的6倍，所以貴也是有它的道理！

特別適合老人和小孩，畢竟普通的海鴨蛋含有的卵磷脂沒有那么多！一顆海鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等于普通咸鴨蛋的三倍以上，而膽固醇卻只有普通鴨蛋的一半！

第3點(diǎn)：口感不一樣！

我覺得這點(diǎn)很重要的！平時(shí)我們吃海鴨蛋就能看出區(qū)別，筷子一戳下去，里面的紅油瞬間嘩嘩往外流，而且蛋白細(xì)嫩，蛋黃綿沙，直接吃也不會(huì)齁嘴巴，簡(jiǎn)直太香啦。

但是普通鴨蛋我們切開的話，能明顯看出蛋黃顏色淺，口感也很干，整體比不上海鴨蛋。說(shuō)了這么多，大家是不是也很想吃我這款從廣西帶回家的海鴨蛋呢？在這個(gè)季節(jié)，一顆美味的海鴨蛋，無(wú)論是單獨(dú)吃還是配飯都是一級(jí)棒！早餐還可以搭配著粥吃，營(yíng)養(yǎng)又美味！

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咸鴨蛋和海鴨蛋哪個(gè)更貴

1、海鴨蛋養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，放養(yǎng)過程中鴨只損失率非常高。

2、受放養(yǎng)海鴨的獨(dú)特方式及自然條件的限制無(wú)法進(jìn)行大規(guī)模、高密集放養(yǎng)，相對(duì)而言于人工圈養(yǎng)、人工混合添加劑飼料喂的養(yǎng)殖方法，海鴨產(chǎn)蛋率低下而且不穩(wěn)，放養(yǎng)成本相對(duì)居高，亦即海鴨收難求;

3、海鴨蛋為大自然中求取，無(wú)激素、色素添加劑成分，天然有機(jī)、品質(zhì)、品感風(fēng)味俱佳，為大眾所崇尚，供不應(yīng)求。

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海鴨蛋是什么

海鴨蛋其實(shí)最早是在2010年的時(shí)候被人們知道，之所以被叫做海鴨蛋是因?yàn)樵趶V西南海北部灣海邊的紅樹林生活的鴨子生下來(lái)的鴨蛋，這種鴨蛋會(huì)下海，因此人們把它們生下來(lái)的蛋叫做是海鴨蛋。因?yàn)閺V西紅樹林周邊沒有被開發(fā)，這些地方靠著海，所以在這里會(huì)有很多滯留的小魚、小蝦等海洋的動(dòng)物，這些動(dòng)物都成為了海鴨子的食物，因此這里的鴨子生下來(lái)的海鴨蛋跟平常我們見到的普通鴨蛋相比存在著一定的區(qū)別。