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時(shí)間：2021-04-08 16:56:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
陳皮的外形看起來就像是曬干的桔皮，它們兩個(gè)是“雙胞胎兄弟”還是碰巧長(zhǎng)的像而已，讓我們探討下陳皮是桔子皮嗎？
陳皮就是橘子皮，陳年的橘皮。是臨床上常用的一味中藥材，具有理氣，健脾、化痰的作用。用于治療呼吸道疾病，消化道疾病，肝病，腎病中的方劑中都有陳皮。臨床上常用的溫膽湯，二陳湯，四君子湯內(nèi)都少不了陳皮。在日常生活中，陳皮還可以作為調(diào)味品，提高食品的鮮美味道。陳皮泡水代茶飲用，有止咳化痰，寬胸理氣的作用。
陳皮用溫水洗凈，倒出，除去表面的雜質(zhì)，再用開水洗凈，燉3分鐘，即可飲用。陳皮沖泡時(shí)，可配以枸杞、紅棗、龍眼、干果、各種花茶等營(yíng)養(yǎng)成分。飲用后能更全面地滋養(yǎng)身體，營(yíng)養(yǎng)均衡。
新手只需掰一小塊陳皮放嘴里咀嚼一下，產(chǎn)區(qū)越好的陳皮味道越香、越甜、越辣；差的次之，再差的就是酸、澀、苦而幾乎沒有辣度。
陳皮的年份越久越值錢，放的時(shí)間越長(zhǎng)，里面那層白色的內(nèi)瓤就會(huì)慢慢的掉光，顏色會(huì)越來越深，皮也會(huì)越薄。
第一種：保存在陶缸、陶罐中，陶器的胎體質(zhì)地比較疏松，有不少孔隙，因而有較強(qiáng)的吸水性，同時(shí)也具備相對(duì)的透氣性，放于干燥通風(fēng)的地方。
第二種存放在鐵罐、金屬密封罐中，鐵的材質(zhì)密度高，其熱傳遞系數(shù)高，氣溫高存在陰涼處可以保持容器內(nèi)溫度保持稍低?？梢苑派先迥瓴蛔冑|(zhì)。
第三種也可以放在麻袋、布袋中，麻袋具有吸水器，能夠讓陳皮不會(huì)變質(zhì)腐爛。
第四種還可以存放在玻璃容器中，放到陰涼通風(fēng)的地方存放，可以存放較長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)。
第五種實(shí)在沒有辦法也還可以存放在紙箱中，放在陰涼通風(fēng)的地方，也可以放上一段時(shí)間。
第六種千萬(wàn)不要將陳皮存放于冰箱內(nèi)，陳皮置于冰箱內(nèi)存放，阻礙了陳皮與空氣進(jìn)行氧化作用。
陳皮存放：佳濕度：≤65%，最佳溫度：20℃-30℃，地方標(biāo)準(zhǔn)陳皮含水量：≤13%。
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