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時(shí)間：2021-03-22 09:41:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 49
蒜本身是辛辣之物，吃多了不僅傷胃?jìng)劬Φ?，而且還容易上火，但是在經(jīng)過(guò)處理之后的糖醋蒜便不再是辛辣之物，不僅好吃，對(duì)胃部的刺激也更少，但是再好吃也一定要適量哦！
吃糖蒜好處很多，可消除人身上的紅腫之處。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時(shí)，吃點(diǎn)糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。 不建議長(zhǎng)期過(guò)量地吃大蒜，會(huì)引起經(jīng)常發(fā)燒、眼睛看東西模糊不清、視力明顯下降、頭重腳輕、記憶力明顯下降等癥狀。
如果長(zhǎng)期過(guò)量地吃大蒜(無(wú)論糖醋蒜還是普通大蒜),尤其是眼病患者會(huì)，引起經(jīng)常發(fā)燒、眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等,這就是長(zhǎng)期嗜食大蒜的后果,故民間有“大蒜百益而獨(dú)害目”之說(shuō)。
大蒜是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，脂肪含量多的人可以吃一點(diǎn)去除油膩，促進(jìn)人體的消化和吸收。
大蒜吃多了就會(huì)刺激胃，引起胃酸分泌過(guò)多，而導(dǎo)致胃部不適，建議可以用紅糖生姜泡水喝，可以緩解胃部的不適。
最好使用藥物解決，可選擇保護(hù)胃粘膜的止痛藥物，如硫酸鋁和尼莫替丁片，同時(shí)在這段時(shí)間不要在吃大蒜?？梢赃x擇吃甜食緩解胃部疼痛。在此期間要多喝水，能夠緩解吃大蒜對(duì)胃部帶來(lái)的傷害。平時(shí)最好不要吃生蒜對(duì)胃刺激性大，可以選擇吃腌制的大蒜，這樣的大蒜對(duì)胃刺激小。平時(shí)要多注意飲食的搭配，禁止辛辣刺激性食物，以免對(duì)胃腸增加負(fù)擔(dān)。
吃糖醋蒜不會(huì)發(fā)胖。因?yàn)樘谴姿馐谴笏饨?jīng)過(guò)醋和少量的糖制作而成，主要成份還是蒜，可能口感會(huì)酸中帶甜。但由于蒜是一種低脂、低熱量的蔬菜，進(jìn)食后不會(huì)引起發(fā)胖。糖醋蒜在日常生活中，一般作為配菜食用，食用量都不會(huì)很大。而且糖醋蒜富含氨基酸和微量元素，食用后對(duì)人體有益。大蒜中還含有殺菌、消炎素，食用后不但不會(huì)引起發(fā)胖，還對(duì)人體有保健功能。
吃糖蒜不容易上火。大蒜本來(lái)是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來(lái)的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了。即使陰虛火旺的人，也可以吃一些，但是再好吃也不要多吃，畢竟?還是有導(dǎo)致上火的可能性的。
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