時(shí)間：2021-02-22 11:13:30 編輯：本站整理 17
很多雞尾酒都有屬于自己的寓意，往往在調(diào)酒師身上也會(huì)發(fā)生很多故事。著名雞尾酒瑪格麗特就有屬于自己的故事，下面小編為大家講解一下。
瑪格麗特雞尾酒曾經(jīng)是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍，它的創(chuàng)造者是洛杉機(jī)的簡·杜雷薩，瑪格麗特是他已故戀人的名字。在1926年，簡·杜雷薩和他的戀人外出打獵，瑪格麗特不幸中流彈身亡。簡·杜雷薩從此郁郁寡歡，為了紀(jì)念愛人，將自己的獲獎(jiǎng)作品以她的名字命名。而調(diào)制這種酒需要加鹽，據(jù)說也是因?yàn)楝敻覃愄厣疤貏e喜歡吃咸的東西。
1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調(diào)酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail，是想紀(jì)念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當(dāng)兩人去野外打獵時(shí)，瑪格麗特中了流彈，最后倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠(yuǎn)離開了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時(shí)，也成為Tequila的代表雞尾酒 。
第一步，將酒杯邊緣貼近青檬片，轉(zhuǎn)一周以濕邊。
第二步，把酒杯倒置在放了鹽的小碟上轉(zhuǎn)一周做雪花邊 。
第三步，將冰塊放入雪克壺，然后依次倒入龍舌蘭、君度、青檬汁用力搖晃均勻倒入酒杯中(注意倒酒時(shí)不要弄濕鹽邊)。
第四步，在杯沿插上另一片青檬用來裝飾。
瑪格麗特的鹽邊其實(shí)有多種選擇，有的調(diào)酒師甚至喜歡一半糖，一半鹽。糖，有人喜歡選用結(jié)晶砂糖 caster sugar或者super fine sugar（細(xì)糖粉）而非綿白糖；鹽，有人喜歡選用海鹽而非食鹽。
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