時(shí)間：2020-03-18 09:21:48 編輯：本站整理 1063
大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的蔬菜吧，那么你了解野菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟紫蘇葉可以吃嗎，以及紫蘇葉可以怎么吃？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
紫蘇葉是植物紫蘇的葉子，是一種藥食兩用的高營養(yǎng)食材，平時(shí)在市場(chǎng)上能輕松買到。但對(duì)于紫蘇葉的吃法卻存有爭(zhēng)議，有人認(rèn)為它能生吃，有人卻說不能，今天小編就專門介紹一下這個(gè)問題，其實(shí)紫蘇葉是可以吃的。
紫蘇葉不但可以生吃，它生吃時(shí)對(duì)人體還有多種好處，它能殺菌止痛，也能去除異味，平時(shí)人們吃生魚片時(shí)就適合搭配新鮮的生紫蘇葉，可以生魚片用紫蘇葉包起來吃，這樣既能去除腥味，還能消滅生魚片上的細(xì)菌與寄生蟲，能預(yù)防人類發(fā)生腹瀉。
1、解熱作用
用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用;用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。
2、抗菌作用
紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長(zhǎng)。
3、對(duì)血糖的影響
紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟后，口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)，將此肟溶于橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。
1.紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。
2.長(zhǎng)期服用紫蘇，脾胃虛寒的人會(huì)出現(xiàn)滑泄癥狀，患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3.紫蘇屬于辛溫之品，凡有風(fēng)熱感冒(癥見發(fā)熱重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是熱重者忌服;氣弱表虛，倦怠無力、經(jīng)常感冒、發(fā)熱有汗者也不宜使用。
4.同時(shí)，紫蘇葉不能食用過多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。
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