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壽司能熱一熱再吃嗎冷藏過的壽司怎么加熱

時間：2020-02-26 10:47:19 編輯：5號網(wǎng)-wsy 285

壽司是日料中很有代表性的一種食材，喜歡吃日料的朋友們應(yīng)該都經(jīng)常吃吧，它是在米飯中卷入不同食材，因此味道上面有著多種的選擇，那么壽司能不能加熱后再吃呢？

壽司能熱一熱再吃嗎

壽司最好是不要加熱。

不然有可能會使壽司的口味發(fā)生變化，但是如果腸胃比較寒涼，也可以加熱一下，但是最好不要超過十文，壽司里面有很多都是新鮮的食材，加熱了之后反而可能會導(dǎo)致其口感和質(zhì)量發(fā)生變化，還有可能會導(dǎo)致食物變質(zhì)，尤其是像一些新鮮的生魚片壽司。加熱之后就有可能會使生魚片變質(zhì)，產(chǎn)生一些細(xì)菌導(dǎo)致腸胃受到傷害。

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冷藏過的壽司怎么加熱

方法一：微波爐加熱，這是我認(rèn)為是最好的辦法，因為會保留壽司原有的外形的賣相。把壽司放到盤子里面，一般外賣的包裝盒是不能高溫加熱的，會釋放有毒有害的物質(zhì)的。大約熱個兩分鐘就可以了，也不用太久了。

方法二：電飯鍋加熱，電飯鍋一般都會有送一個蒸籠，把壽司放在盤里，放在蒸籠里，鍋里放水，按下煮粥或者煮飯都可以，只要鍋把水加熱了，傳熱給壽司就可以的。這種加熱時間比較久，還有就是壽司會被加熱的水滋滋的，失去以前的口感。

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壽司的做法

材料：大米、鰻魚、昆布、醋、糖、鹽、米酒、醬油、味淋

做法：

1、大米洗凈，放置30分鐘，加水、米酒、昆布煮熟，沸騰前取出昆布，趁熱拌入適量醋、糖、鹽，靜置冷卻。

2、鰻魚剖成兩半，用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上鹽揉搓，用流水洗凈。

3、鍋中加入的水和米酒煮開，后放入鰻魚，煮大約5-6分鐘后放入糖、醬油、味淋，再煮5分鐘。

4、待其微微冷卻之后，將鰻魚平鋪在盤中。

5、小鍋中放入糖、米酒、味淋、醬油，煮至濃稠。

6、竹簾上鋪一層保鮮膜，中間放上鰻魚(皮朝下)，用濕布將壽司飯做成與鰻魚同樣長短的棒狀放在鰻魚上。

7、卷成棒狀，整形，除去保鮮膜，將步驟5中煮好的醬汁涂在鰻魚上，再切成小塊，就可以了。

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壽司的營養(yǎng)價值

日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉松、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團。壽司就像米飯一樣，是一種食物，含有蛋白質(zhì)，糖類，脂肪等，對于人體可以補充能量，提供營養(yǎng)物質(zhì)，他更多的是充當(dāng)提供能量的食品。壽司可以補充豐富的碳水化合物，可以有促進代謝的作用，還可以提供能量，是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

壽司食物是最健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質(zhì)及纖維，紫菜最大的特征是礦物質(zhì)、鈣含量豐富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。魚生含大量的DNA和EPA對腦部起到很重要的作用!壽司可以補充豐富的纖維素，可以有促進代謝的作用，而且也可以補充人體所需的氨基酸，可以有補腦益智的作用，特別是一些深海魚，是不錯的制作壽司的原材料。