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山藥有什么營養(yǎng)價(jià)值呢吃山藥有什么作用呢

時(shí)間：2019-09-24 16:24:31 編輯：本站整理 109

大家在生活中應(yīng)該都聽說過山藥吧，但是你了解山藥嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟山藥有什么營養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃山藥有什么作用呢，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

山藥有什么營養(yǎng)價(jià)值呢

1、黏液蛋白

山藥中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素，除此以外，粘液蛋白也是山藥中最重要的存在，這種物質(zhì)不單能調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防血糖升高，還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪，能預(yù)防血管老化，更能提高身體免疫力，減少癌癥發(fā)生。

2、淀粉酶

山藥中不但含有大量植物蛋白，含有豐富的山藥淀粉酶以及多酚氧化酶等天然營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以直接作用于人類的疲憊，能促進(jìn)脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對(duì)人類的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預(yù)防作用。

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吃山藥有什么作用呢

1.調(diào)養(yǎng)脾胃天氣慢慢變涼了，很多有脾胃虛弱的人常常會(huì)感覺到大便稀溏、食少腹脹、少氣懶言、肢體倦怠等這些情況。

2.老年人血液中膽固醇過高是引起各種心血管疾病的主要因素，山藥中含有薯蕷皂有加速體內(nèi)膽固醇代謝速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀。

3.補(bǔ)肺潤燥經(jīng)?？人缘娜艘彩强梢酝ㄟ^吃山藥來緩解。山藥是很好的楊菲補(bǔ)品，每天250克就可以有效果了。

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山藥生長(zhǎng)在什么環(huán)境里呢

山西是山藥的原產(chǎn)地，屬溫帶大陸性季風(fēng)半干旱氣候，溫和干燥，四季分明，夏炎熱、冬嚴(yán)寒、多風(fēng)沙，溫差大天獨(dú)厚的氣候條件和適宜的生長(zhǎng)環(huán)境造就了神奇的平遙長(zhǎng)山藥。兩千多年前的《山海經(jīng)》上就有“景山，北望少澤，其草多薯蕷”的記載，文中所指景山，就在山西境內(nèi)?！吨袊幍洹酚涊d，長(zhǎng)山藥分布主產(chǎn)地在海潑150－1500米之間的砂質(zhì)土壤，平遙長(zhǎng)山藥原為山西地方品種，后引種到河南、山東等地。平遙長(zhǎng)山藥是歷史悠久的著名特產(chǎn)，尤以岳北村一帶所產(chǎn)長(zhǎng)山藥質(zhì)地優(yōu)良。

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山藥的市場(chǎng)價(jià)格是多少錢一斤呢

山藥市場(chǎng)價(jià)格不定，由于其品種和種植地區(qū)等不同山藥價(jià)格也有所變化，但在一般情況下山藥平均價(jià)格在7-15元左右一斤，目前山藥的市場(chǎng)基本上已經(jīng)穩(wěn)定下來了并且還有著上升的趨勢(shì)，山藥由前幾年的無人問津逐漸變?yōu)槭袌?chǎng)搶手貨，但是我國現(xiàn)在的山藥種植面積較大，每年的產(chǎn)量也比較多，所以雖然市場(chǎng)需求大但是其市場(chǎng)價(jià)格也都還在人們能夠接受的范圍。