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時(shí)間:2019-08-22 16:42:24 編輯:本站整理 298
玉米的種類(lèi)有幾種的,其實(shí)我們常見(jiàn)的都知道玉米有甜玉米還有糯玉米,口感吃起來(lái)是非常的不同的,那么玉米的種類(lèi)怎么區(qū)分呢,今天就一起來(lái)看看吧!
玉米的品種有五種:黃玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、雜玉米
1、黃玉米:種皮為黃色,包括略帶紅色的黃玉米。美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過(guò)5.0%。
2、白玉米:種皮為白色,包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中將淡黃色表述為淺稻草色,并規(guī)定白玉米中其他顏色玉米含量不超過(guò)2.0%。
3、黑玉米:黑玉米是玉米的一種特殊類(lèi)型,其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素,外觀烏黑發(fā)亮。
4、糯玉米:富含粘性的玉米。
5、雜玉米:以上三類(lèi)玉米中混有本類(lèi)以外的玉米超過(guò)5.0%的玉米。中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中定義為混入本類(lèi)以外玉米超過(guò)5.0%的玉米。美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中表述為顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求,也不符合白玉米的顏色要求,并含有白頂黃玉米。
吃玉米有助于減肥,為了瘦身,平時(shí)可以以玉米作主食。但是,對(duì)于玉米,我們不能一次性大量食用,通常一天只食用1根-2根煮玉米比較合適。并且,不可以一日三餐都只食用玉米,長(zhǎng)期只吃玉米的話,就可能會(huì)患上維生素P缺乏癥,出現(xiàn)皮膚暗黃粗糙、皮膚角化過(guò)度等不良表現(xiàn)。因此,只在每天的晚餐或者是午餐當(dāng)中選擇其中一餐,將玉米當(dāng)作餐中主食即可。
1、減肥。食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
3、降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4、增加記憶力、抗衰老。刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力。
5、明目。經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
1.看顏色 一般生玉米的顏色是淺黃色,煮熟之后,全部的玉米粒的顏色就會(huì)變深。
2.用手捏 生玉米的玉米粒,捏破之后會(huì)濺出汁水,而煮熟的玉米,玉米粒捏破后沒(méi)有會(huì)黏黏的。
3.用嘴嘗 生玉米吃起來(lái)有一股很明顯的生味,而煮熟的玉米味道很香甜。
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