時(shí)間:2019-08-02 15:54:10 編輯:本站整理 143
牛蛙我想大家應(yīng)該都有吃過吧,但是你知道什么是牛蛙嗎?今天小編就帶你以前來了解一下吧,究竟什么是牛蛙究竟牛蛙是什么蛙,以及牛蛙有什么功效吧。
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬于兩棲綱(Amphibia)、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一種大型食用蛙,其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有一定的藥用價(jià)值。牛蛙,俗名美國水蛙,個(gè)體碩大,生長快,產(chǎn)量高,原產(chǎn)于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要養(yǎng)殖種類。
1.牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì),經(jīng)水解生成復(fù)合胺基酸,再經(jīng)分離提純后可用於醫(yī)藥、化妝工業(yè)。
2.牛蛙中水解形成的精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品。
3.牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素,經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產(chǎn)劑,利於人工繁殖。
4.牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤,尤其是水解蛋白質(zhì)地鶤類含量高,可提取利用。
5.牛蛙中含有蛙油,可提取制作高級(jí)潤滑油。
6.牛蛙皮可制作高級(jí)皮革,其草皮薄、柔軟、堅(jiān)韌,是制造上等錢包、皮帶、領(lǐng)帶、皮鞋、樂器、外科手術(shù)線的優(yōu)良原料。
一、青蛙
1、分布在世界上除了澳大利亞、最干燥的沙漠和許多海外的幾乎所有地區(qū)。不過,絕大多數(shù)種類的青蛙都集中在溫暖潮濕的熱帶。
2、青蛙的皮膚光滑濕潤,眼睛突出,眼睛的后面有露出來的耳膜。成年的青蛙沒有尾巴,它們的后腿長而健壯,能跳得很遠(yuǎn)。許多種青蛙腳上有蹼,是天生的游泳健將。
3、青蛙是在田園中捕食害蟲的能手,是受國家保護(hù)的有益于人類的動(dòng)物。一只青蛙,每月可捕食1250 只昆蟲,一年能消滅一萬多只害蟲。
4、青蛙是南方物種,其馴養(yǎng)技術(shù)還不成熟,不能食用。
二、牛蛙
1、蛙的一種,原產(chǎn)于北美洲洛基山脈西部,是蛙類中僅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙。
2、雌蛙體長達(dá)20厘米,雄蛙18厘米,頭部寬扁??诙宋?,吻端尖圓面鈍。眼球外突,分上下兩部分,下眼皮上有一個(gè)可折縐的瞬膜,可將眼閉合。背部略粗糙,有細(xì)微的膚棱。四肢粗壯,前肢短,無蹼。雄性個(gè)體第一趾內(nèi)側(cè)有一明顯的灰色瘤狀突起。后肢較長大,趾間有蹼。膚色隨著生活環(huán)境而多變,通常背部及四肢為綠褐色,背部帶有暗褐色斑紋;頭部及口緣鮮綠色;腹面白色;咽喉下面的顏色隨雌雄而異,雌性多為白色、灰色或暗灰色,雄性為金黃色。
3、因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫,故名牛蛙。也同樣具有捕食昆蟲的本領(lǐng),但因其個(gè)體肥大,肉味鮮美,被人們進(jìn)行人工飼養(yǎng)作為美味佳肴,并引進(jìn)我國。牛蛙壽命較長,一般為16-20年。
(1)牛蛙個(gè)體特別大,成年蛙可達(dá)1500g左右,體長可超過虎紋蛙一倍以上。
(2)牛蛙背部皮膚比較平整,不具膚褶;虎紋蛙背部皮膚粗糙,身上有深色斑紋,四肢橫紋明顯,這是兩者之間的主要區(qū)別。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。