時間:2019-07-24 11:46:32 編輯:5號網(wǎng)-wsy 966
青梅酒對于很多人來說都是非常好喝的一種飲品,它獨特的甘甜是酒中比較獨特的,不過有一些特殊人群是不適合喝青梅酒的,一起來看看是哪些人吧。
1、肝炎患者
青梅酒屬于一種果酒,而酒精進入人體之后,需要肝臟進行一系列的代謝吸收,并且還會對肝功能起到抑制和毒害作用,因此不適宜本身患有肝炎的人群飲用,以免加重不適癥狀,影響身體健康。
2、胃潰瘍患者
青梅酒中的果酸、糖類、酒精物質含量豐富,飲用會促進消化液分泌,具有增進食欲,促進消化的作用,但對于胃潰瘍患者來說,飲用青梅酒會對胃粘膜造成損傷,可能會加重病情,因此不建議胃潰瘍者飲用青梅酒。
3、酒精過敏者
對酒精過敏的人群,不建議飲用青梅酒等酒類飲料,以免出現(xiàn)皮膚紅腫、發(fā)癢、頭暈、惡心的不適情況,若出現(xiàn)身體不適,建議抹止癢藥膏,或者在醫(yī)生指導下服用抗組胺藥物,利于緩解不適。
4、小孩
小孩處于生長發(fā)育期,不適宜飲酒,以免對腦功能造成影響,不利于智力發(fā)育。
泡青梅酒的注意事項一、材料比例得當
做青梅酒的材料主要有青梅、白酒和黃冰糖,它們的比例是非常重要的,常見的比例是1:1:0.7,也就是說一斤青梅需要一斤酒和七兩糖即可,為什么要加糖呢?因為青梅本身的酸味比較重,所以,要加入一些冰糖來加以調(diào)味才行。
泡青梅酒的注意事項二、白酒選擇
有人說泡青梅酒比較適合女性喝,所以選擇的酒應該度數(shù)盡可能低一點,實際上在選擇酒的度數(shù)方面堅持在50度以上,因為五十度的白酒跟青梅混合以后酒的度數(shù)會在很大程度上降低,這樣就剛好適合女性朋友來喝。
泡青梅酒的注意事項三、冰糖選擇
選擇的冰糖最好是那種黃色的,比較大塊的黃冰糖,因為這類型的冰糖含有的甘蔗成分會更豐富一些,泡出來的口感也會更好。
1、清洗干凈青梅,用鹽水浸泡一小時,來回翻動搓洗,利于去除農(nóng)藥殘留、苦澀味。之后晾干,或用廚房紙拭干。
2、青梅去蒂,并用小刀在青梅上劃2-3刀。
3、洗凈密封罐,用開水燙,風干,或用高度數(shù)白酒拭擦一遍,等待揮發(fā)干凈。
4、按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒,最后加入甘草。
5、貼上標簽,置放在陰涼之處,6個月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒,加入冰塊更可口。
1、調(diào)理腸胃。青梅里含有豐富的有機酸,能促進唾液分泌。唾液有幫助消化,增進食欲的作用,同時有機酸可抑制細菌繁殖,提高腸內(nèi)的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動,對便秘和腹瀉有顯著功效。
2、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分,可以促進人體內(nèi)的新陳代謝,有助于消除疲勞。
3、改善堿性體質。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性,保持體液的弱堿性平衡,還可以預防多種疾病。
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