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黃瓜有苦味能吃嗎最好不要吃

時間：2019-05-16 15:40:29 編輯：本站整理 740

大家知道黃瓜可以怎么吃嗎，黃瓜有苦味能吃嗎，黃瓜有哪些功效與作用呢，黃瓜怎么吃比較好呢？黃瓜對我們?nèi)梭w有哪些好處呢？

黃瓜有苦味能吃嗎

黃瓜有苦味可以食用，這種苦味的形成是一種名叫苦味素的物質(zhì)在搞怪。在種植過程中由多種原因引起的因素，在黃瓜體內(nèi)就形成了苦味素。如果不喜歡吃苦味的，可以把皮去掉，如果肉也是苦的，實(shí)在不想吃那就沒辦法了。據(jù)說含有較多苦味素的黃瓜有抗癌的作用。但吃黃瓜前一定要用清水多泡一會，農(nóng)藥殘留在黃瓜上也是苦的，農(nóng)藥和苦味素可不同，兩種東西。

黃瓜有苦味能吃嗎最好不要吃

黃瓜的功效與作用

1.順發(fā)亮甲

發(fā)質(zhì)不太好的朋友可以多吃黃瓜，因?yàn)辄S瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。

2.美容護(hù)膚

新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老。

3.清口氣，益腎臟

黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護(hù)作用。

4.排毒防便秘

黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。

5.醒酒防中毒

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

6.補(bǔ)充維生素

黃瓜中含有大量的維生素，比如B族維生素、維生素C等。吃它可以及時的補(bǔ)充人體所需的維生素，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。

7.預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓

黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。

黃瓜有苦味能吃嗎最好不要吃

黃瓜的十大禁忌

黃瓜的功效與作用雖然很多，但是黃瓜的禁忌也不少。

1、體虛寒者少食黃瓜

黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。

2、呼吸系統(tǒng)宿疾者少食黃瓜

有呼吸系統(tǒng)慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。

3、黃瓜不宜加堿或高熱煮食

黃瓜最好的方法就是生吃，高溫會破壞它的營養(yǎng)成分。

4、不宜棄汁制餡食用

5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食

因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養(yǎng)價值。

6、黃瓜最好不與花生搭配食用

因?yàn)辄S瓜性偏寒，常用來生食，而花生米多油脂，二者相遇，會增加其滑利之性，容易引起腹瀉。對于腸胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

7、少食腌黃瓜

腌黃瓜味咸，且含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。

8、切黃瓜不用“切頭去尾”

黃瓜尾部含有較多的苦味素，食用時切莫把黃瓜把兒全部丟掉，這是因?yàn)榭辔端貙τ谙姥装Y具有獨(dú)特的功效，可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽，還可防治流感。另外，動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

9、不宜用黃瓜片直接敷臉

因?yàn)閯偳邢聛淼狞S瓜片外表會生成一種露水狀黏稠物，易致肌膚緊繃，使肌膚愈加干皺。正確的做法是用黃瓜汁敷：睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調(diào)勻，敷臉20分鐘左右后洗凈即可。

10、不宜生食不潔黃瓜

黃瓜在生長、采摘、運(yùn)輸、出售過程中，易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染，故生吃或涼拌前務(wù)必清凈用開水燙過。

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