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時(shí)間:2019-04-12 14:59:55 編輯:本站整理 152
菠蘿是很常見(jiàn)的一種水果,菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有很高的營(yíng)養(yǎng)成分,菠蘿味甘、微酸,是一種低脂肪、低熱量的水果,有利尿的作用。
在傳統(tǒng)的中醫(yī)中就有記載,說(shuō)菠蘿味甘、微酸,性平,有生津止渴、潤(rùn)腸通便、利尿消腫、去脂減肥的功效,另外歐洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也證實(shí)了這種觀點(diǎn)的正確性,菠蘿具有神奇的減肥功效、菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素、16種天然礦物質(zhì),并你能有效幫助消化吸收,且每100克菠蘿只含30千卡(1卡=4.184焦耳)熱量。看來(lái)菠蘿減肥確實(shí)是真實(shí)的。為什么菠蘿能夠減肥呢?其實(shí)在于它含有一種天然消化成分,又稱菠蘿酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質(zhì),有效的酸解脂肪,特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化,減少了人體對(duì)脂肪的吸收。那既然菠蘿這么好,是不是所有的人都適合吃呢,吃菠蘿有什么禁忌呢?
菠蘿千萬(wàn)不能空腹食用,為什么我這么建議呢?菠蘿中含有豐富的強(qiáng)酵素,空腹食用的話很容易傷胃,其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)遭到破壞。另外菠蘿中含有大量的膳食纖維,可以幫助消化,一旦你空腹食用的話,胃部難免就會(huì)受到一定的傷害。
菠蘿飯
原料:糯米、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄干。
做法:
1、提前一天浸泡糯米,將菠蘿頂部削去,挖其果肉和果汁,不要損壞其表。
2、將浸泡好的糯米和菠蘿果肉均勻攪拌,加入冰糖和葡萄干,而后倒入挖好的菠蘿中。
3、把菠蘿放入蒸鍋中,隔水加熱,中火蒸30分鐘,熟透即可食用。
菠蘿蘋(píng)果汁
原料:菠蘿半個(gè)、蘋(píng)果4個(gè)。
做法:
1、菠蘿去皮切片,放入鹽水中浸泡20分鐘。
2、蘋(píng)果洗凈放入榨汁機(jī)中榨汁,將浸泡好的菠蘿放入榨汁機(jī)一起榨,而倒出食用。
菠蘿沙冰
原料:菠蘿 200克,水200克,糖50克。
做法:
1、白糖加少量水放入鍋中,小火將白糖溶化,放涼之后裝入模子放冰箱里冷凍成冰塊。
2、菠蘿切小塊 ,用鹽水浸泡十分種。
3、冰塊用搟面杖砸成小塊,然后放到攪拌機(jī)里打碎。
4、再加入菠蘿塊繼續(xù)打1分鐘。
菠蘿酸奶
原料:200克菠蘿、200克原味酸奶。
做法:
1、先將菠蘿去皮稍微切成大塊,其中2-3塊留作裝飾用,其余的用保鮮膜包住放到冰箱里冷凍。
2、然后取出冷凍后的菠蘿,與酸奶一起放進(jìn)攪拌機(jī)中充分?jǐn)嚢?,直至菠蘿攪碎,完全溶解在酸奶當(dāng)中。
3、最后將菠蘿酸奶倒入杯中,放入小塊菠蘿作為裝飾即可。
飯前和飯后食用都可以。飯前喝一杯菠蘿汁能夠給人飽腹感,從而能減少飯量。飯后食用菠蘿能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),減少排泄物早期腸胃的時(shí)間,有潤(rùn)腸通便的效果。
切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿,第一容易降低味覺(jué),刺激口腔粘膜;第二,容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶,對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人,會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。避免這種情況發(fā)生的方法很簡(jiǎn)單:菠蘿去皮后,切片或塊狀,放置淡鹽水中浸泡半小時(shí),然后用涼開(kāi)水沖洗去咸味,即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。 菠蘿含有的酵素會(huì)損害口腔腔膜,而且只吃菠蘿或會(huì)營(yíng)養(yǎng)不均衡,進(jìn)行前必須細(xì)心考慮。
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