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大紅袍是烏龍茶,它產(chǎn)自武夷山,在茶葉分類中屬于烏龍茶的品種,很多人可能一直以為它是紅茶,要改變這個錯誤的想法哦,大紅袍和紅茶沒什么關(guān)系。
大紅袍是屬于烏龍茶類。
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者,武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。在中國茶葉分類里有紅茶,綠茶,青茶之分。青茶的代表類別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別,大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品,生長在武夷山脈的茶葉獨領(lǐng)山水靈氣,山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅韌,醇厚的品質(zhì)。傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香。
大紅袍外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
飲用大紅袍茶時,注意不要食用富含蛋白質(zhì)的食物。因為大紅袍茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。
1、飲大紅袍茶可以補充人體需要的多種維生素,飲大紅袍茶是補充水溶性維生素的好方法,大紅袍茶葉中含有多種維生素。依照其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素BC),通過飲茶直接被人體吸收利用。因此。經(jīng)常飲大紅袍茶可以補充人體對多種維生素的需要。
2、飲大紅袍茶可以補充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸,能通過飲大紅袍茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì)。大紅袍茶葉中的氨基酸種類豐富,多達25種以上,其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸,人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在大紅袍茶葉中含量雖不高,但可作為人體日需量不足的補充。
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