時間：2019-04-10 13:37:59 編輯：本站整理 1254
西梅是一種富含豐富的維生素a和c的水果，非常的美味和健康，而且很低脂，經常有人將西梅和烏梅弄混，其實西梅和烏梅不僅外觀上有很大的差距，口味上也有差距。
1、西梅來自美國加州，含有豐富的維生素A、C、纖維素及抗氧化劑，是強健骨胳及牙齒、擁有健康肌膚及秀發(fā)的重要營養(yǎng)元素，并能保持青春活力并能減緩衰老。很多女性喜歡吃零食，從這個角度講，加州西梅無脂肪及膽固醇，既能享受其美味，又不用擔心發(fā)胖。除直接食用外，還可加至各類烘焙食品，制成西梅月餅、西梅蛋糕等。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇，西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作為配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品
2、烏梅核果呈類球形或扁球形，直徑1.5至3厘米，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果肉柔軟或略硬。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，種子扁卵形，淡卵形，淡黃色，氣微，味極酸而澀。以個大、肉厚、柔潤，味極酸者為佳。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實,含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品,是青梅經過加工后的中藥材之一,其性溫,味酸澀。
1、西梅不能和茶一起吃
西梅中含有大量的礦物質，其中以礦物質鐵的含量最高，很多人喜歡將西梅榨汁飲用，切忌不可添加茶水，茶葉中含有很多的鞣酸能與西梅中的鐵質發(fā)生反應，嚴重影響鐵元素的吸收，長期如此食用可能引起缺鐵性貧血。
2、西梅不能和菠菜一起吃
西梅中礦物質鈣的含量很高，而菠菜中草酸的含量很高，這兩種食物一起食用也會發(fā)生化學反應，生成的草酸鈣是能以消化的沉淀物質，會降低事物的營養(yǎng)價值，更會增加腎結石和胃石的風險。
3、西梅不能和雞蛋黃一起吃
西梅的維生素含量很高，主要是以維生素A最多，而雞蛋黃中含有大量的膽固醇，膽固醇類食物過多會嚴重抑制維生素A的吸收，會降低西梅的營養(yǎng)價值，而長期如此更可能出現維生素A缺乏引起的夜盲癥，視力模糊以及肝功能下降等癥狀。
4、西梅不能和寒性的食物一起吃
西梅雖說是近年來才引起的新品種，但是它和我國的傳統(tǒng)梅子、李子很相似，是屬于寒涼性的食物，尤其是生西梅直接榨汁飲用，其清熱去火功效甚好，因此，這種水果不能和寒涼性的食物一起食用，以免出現脾胃虛寒之癥。
孕婦是可以食用西梅的。孕婦適量食用西梅能很好補充孕期所需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。這對于妊娠期需要大量營養(yǎng)的孕婦來說是一個補充營養(yǎng)的好方法。孕婦食用西梅有不少的好處。
西梅的鐵質較高，西梅當中的葉酸可以預防孕婦貧血，孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細胞。調查顯示，中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足，也可能會使孕婦貧血。西梅中的鐵質可令孕婦的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，令你看來更精神奕奕。作為一種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。
另外西梅主要針對是非器質性的便秘有很好緩解作用，如飲食和生活習慣引起的便秘、孕婦懷孕時因腸道受子宮壓迫引起的便秘，嬰幼兒奶粉上火引起的便秘，以及身體虛弱引起的便秘等，短期癥狀緩解后就可以根據需要，選擇性食用了。研究結果表明：有規(guī)律地攝入西梅對腸胃有著很好的溫和緩釋效果并且可以增加通便次數。可見西梅對于便秘也有著很好的功效。
不少人吃西梅但是，具體吃多少的量還是要看個人的體質的，正常的話，一般都是5個左右是每天的食用最佳的量了，適量食用才能起到最大程度的滋補效果，建議真常人吃西梅一次吃5個一下，一天可食用2~3次，而糖尿病患者最好是一次食用1~2個，一天食用2次即可。偶爾吃吃，不要過量，這就是最好的方式。
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