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時(shí)間：2019-03-31 11:31:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 642
很多朋友在吃苦瓜之后都有過(guò)胃疼的現(xiàn)象，這個(gè)主要是因?yàn)槭秤眠^(guò)多或者是空腹食用導(dǎo)致，因?yàn)榭喙鲜潜容^偏寒的食物，所以在吃的時(shí)候要注意一點(diǎn)。
1、食用過(guò)多
苦瓜性寒，吃多了會(huì)脾胃產(chǎn)生一定寒氣，刺激脾胃，引發(fā)脾胃不適，尤其是本身腸胃較差的人群，更加容易出現(xiàn)胃痛、拉肚子等癥狀。另外，若是長(zhǎng)期大量食用，可能會(huì)改變自身的體質(zhì)情況，導(dǎo)致脾胃虛寒，變得容易感冒發(fā)燒。
2、空腹食用
對(duì)于一些腸胃功能正常的人群，空腹時(shí)適當(dāng)吃些苦瓜，一般不會(huì)引起腸胃不適，但若是本身腸胃差，食用可能會(huì)加重脾胃寒氣，造成胃寒、促使出現(xiàn)胃痛等不適。
3、誤食變質(zhì)苦瓜
變質(zhì)的苦瓜，不僅會(huì)出現(xiàn)泛苦、泛酸的情況，刺激胃部，當(dāng)中還含有不少的細(xì)菌、微生物等有害物質(zhì)，誤食會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)胃痛、腹瀉等情況，因此誤食了一些變質(zhì)的苦瓜，也會(huì)出現(xiàn)胃痛的情況。
苦瓜屬于涼性食物，若是您吃苦瓜后出現(xiàn)了胃痛的情況，應(yīng)該是腸胃比較虛所引起的，您可以吃些脾胃舒顆粒，健胃消食片等藥物來(lái)進(jìn)行調(diào)理，平時(shí)飲食需要注意不要吃過(guò)于油膩，辛辣寒涼的食物，可以多吃些清淡易消化的粥類(lèi)面食。
第一道：金沙苦瓜的做法
原料：苦瓜，咸蛋黃
做法：
1、處理苦瓜，瓜苦洗干凈，對(duì)半切。切了對(duì)半后在對(duì)半切;
2、用刀切除苦瓜的內(nèi)膜，要切干凈些，不能留著內(nèi)膜，不然會(huì)很苦的，把去內(nèi)膜的苦瓜切條;
3、處理蛋黃，把鴨蛋黃取出，這步很重要，蛋黃上撒些白酒去腥，放入微波爐里熱15分鐘。然后取出用個(gè)方便帶，壓碎冷卻待用;
4、再來(lái)進(jìn)一步處理，苦瓜不苦，要用鹽來(lái)處理。鍋中加水，燒開(kāi)加鹽。然后倒入切好的苦瓜條，氽燙個(gè)啊3到4分鐘，撈出，要瀝干水分;
5、鍋中放底油，油熱開(kāi)小火，倒入待用的蛋黃，用鍋鏟壓，不停的攪動(dòng)。一定要小火，不然會(huì)焦的。加大蒜2到3顆，加蔥斷;
6、轉(zhuǎn)大火，倒入苦瓜，加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，加點(diǎn)糖，加點(diǎn)胡椒粉也可以，攪拌均勻就可以上菜了。
第二道：金麥釀苦瓜
食材配料：南瓜、黃油、苦瓜、糖桂花、枸杞
金麥釀苦瓜做法：
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;
2)黃油放入鍋中，小火加熱至融化;
3)放入麥片，小火炒香;
4)放入南瓜泥，翻炒均勻;
5)加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用;
6)苦瓜洗凈，切片，挖去內(nèi)芯;
7)鍋中注水，加少許鹽，燒開(kāi)后放入苦瓜焯燙;
8)1分鐘后撈出過(guò)涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點(diǎn)綴枸杞即可。
1、苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
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