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時(shí)間：2019-02-18 09:48:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 979
海參可以和鮑魚一起吃，這兩種海鮮經(jīng)常被人們放在一起煲湯，味道非常鮮美，而且海參和鮑魚這兩種食材一起吃的話，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。
可以一起吃。
鮑魚味甘，性平，其肉質(zhì)細(xì)嫩，還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，非常受歡迎;而海參味甘，性溫，滋補(bǔ)作用很強(qiáng)，其中含有蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、氨基酸、膽固醇、煙酸、鈣、鐵、鈉等多種營(yíng)養(yǎng)成分，鮑魚和海參在營(yíng)養(yǎng)成分和食物性質(zhì)上并無(wú)沖突，所以是可以一起吃的。
1. 西蘭花剪成小朵，清洗后用加了鹽的清水泡半小時(shí)，再用加了鹽的開(kāi)水飛過(guò)、過(guò)涼。
2. 鮑魚去殼刷洗后打成斜花刀，海參清洗后從里面用刀割成頭尾相連的長(zhǎng)條狀，一起用加了料酒、鹽的水煮2分鐘撈出。
3. 凈鍋入油，下入蔥花爆香。
4. 下西蘭花大火調(diào)入少許鹽后速炒、出鍋。
5. 重起凈鍋，入一碗雞湯或白水，調(diào)入海參、鮑魚調(diào)汁、蠔油、鹽等。
6. 下海參、鮑魚大火燒開(kāi)，關(guān)小火慢煮1-2分鐘，調(diào)味后下入西蘭花燒開(kāi)即可。
1、看參體，參刺堅(jiān)挺，粗壯，證明野性十足。
2、管足密實(shí)證明在海域湍急的地方能夠吸住海底巖石不被海水流沖走。
3、沙嘴大，健壯，證明尋食能力很強(qiáng)。
4、問(wèn)一下有淡淡的海水清香味，足以證明新鮮，剛剛打撈加工不久的海參。
1.“拌涼菜”，把海參切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調(diào)味品加入自己喜歡的配菜。(切忌與醋同食用，食物相克)
2.“煮粥吃”，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫?zé)岷?，把海參碎末撒在粥上，粥?nèi)放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人體對(duì)海參的吸收)后食用。此方法適合老人、病人、孕婦等
3.“榨汁機(jī)”，用榨汁機(jī)將海參和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。此方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前營(yíng)養(yǎng)吸收最好的方法。
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