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時(shí)間：2019-01-11 09:19:38 編輯：本站整理 343
蠶豆的種植方法是分為五步，分別是選種播種、注意苗情、及時(shí)澆灌、中耕整枝、適時(shí)采收，一定要記住哦。
1、選種播種
選擇蠶豆種子的時(shí)候應(yīng)該選擇產(chǎn)量高的，沒(méi)有病害的優(yōu)良種子。在播種前要將土地深挖翻耕，讓土地變得松軟，這樣有利于根擴(kuò)展發(fā)芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接種可以提高產(chǎn)量。
2、注意苗情
在苗期的時(shí)候要注意苗情，要根據(jù)苗情的情況做出相應(yīng)的控制方法。播種后要用土覆蓋，蓋上稻草維持溫濕度。
在生長(zhǎng)中期的時(shí)候就要做好病蟲(chóng)害的防治了，對(duì)發(fā)病的植株進(jìn)行處理，將病殘?bào)w與雜草清除，集中銷毀。噴灑農(nóng)藥進(jìn)行病蟲(chóng)鼠防治，控制好水分，整理枝苗。
3、及時(shí)澆灌
播種完后要及時(shí)澆灌，保持所需的水分，這樣可以促進(jìn)早點(diǎn)發(fā)芽出苗。播種完后要將土壓實(shí)，防止長(zhǎng)大后的植株出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。在長(zhǎng)出幼葉時(shí)，可以是適當(dāng)追施一些束小氮肥，在生長(zhǎng)期間要分時(shí)間追施磷肥和鉀肥。
結(jié)莢的時(shí)候要多施一些微量元素，可以減少掉花掉莢的現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。在初期的時(shí)候主要還是要保證排水與通風(fēng)性，不然會(huì)引起花莢掉落，豆粒干癟。
4、中耕整枝
在出苗后要及時(shí)檢查，如果發(fā)現(xiàn)了缺苗的情況要立即補(bǔ)種。在苗期時(shí)要經(jīng)常中耕除草，將土拍實(shí)壓厚，防止出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。在開(kāi)花期前后要多注意苗的分枝情況，蠶豆的分枝難以結(jié)莢，應(yīng)該要切除多余的分枝，為主干多吸收養(yǎng)分，提高結(jié)果率，提高飽滿率。
5、適時(shí)采收
在采收蠶豆時(shí)，可以分批次進(jìn)行，從下至上，大約一周一次?？梢员４嬉恍┏墒斓姆N子，在葉片掉落時(shí)，摘取中下部分的豆莢，曬干之后將豆莢剝開(kāi)保存蠶豆。
蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其營(yíng)養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，猶其是磷和鉀含量較高。
1、蠶豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，且這些蛋白質(zhì)不含膽固醇，在提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)還具有預(yù)防心血管疾病，避免患腎衰竭之類的腎臟疾病的功效。
2、蠶豆中碳水化合物的含量也非常豐富。碳水化合物是一切生物體活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源，參與細(xì)胞活動(dòng)，具有節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒和增強(qiáng)腸道功能的作用。
3、膳食纖維能夠降低血糖和膽固醇，對(duì)肥胖癥、高血壓、糖尿病等都能起到一定的預(yù)防和治療作用。同時(shí)膳食纖維也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于內(nèi)部毒素和代謝物排除體內(nèi)，清潔內(nèi)部環(huán)境。
4、蠶豆中含有多種維生素，如維生素b、維生素c、胡蘿卜素等。作為微量的有機(jī)物質(zhì)，維生素在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。如維生素c能預(yù)防敗血癥，促進(jìn)膠原蛋白合成，具有抗氧化和延緩衰老的功效。
5、礦物質(zhì)元素中的磷、鉀、錳等能夠調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織，具有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。鈣元素則能促進(jìn)人體骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育，對(duì)人體健康都非常有益。
鮮蠶豆是春末夏初的一種菜，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，蠶豆能益氣健脾、利濕消腫、止血解毒，蠶豆花能止血、止帶、降血壓。
嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。
此外，蠶豆是低熱量食物，對(duì)高血脂、高血壓和心血管疾病患者來(lái)說(shuō)，都是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。
蠶豆含有致過(guò)敏物質(zhì),過(guò)敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過(guò)敏、急性溶血等中毒癥狀。一般的會(huì)在幾天內(nèi)恢復(fù)正常,但也約有十分之一的病例會(huì)在急性期死亡,這就是俗稱的蠶豆病。
蠶豆病是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷,發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。一旦發(fā)生這種病時(shí),應(yīng)趕快就醫(yī),以防意外。父母或祖父母有過(guò)這種病的人,不宜進(jìn)食蠶豆及其制品,不宜沾染蠶豆花粉。
另外,中焦虛寒者不宜食用。有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意,不宜進(jìn)食蠶豆。
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