国产精品白丝喷水娇喘视频,亚洲另类国产综合小说

海參為什么會(huì)苦是這個(gè)原因

時(shí)間：2018-12-27 17:18:53 編輯：本站整理 1467

海參苦是因?yàn)楹Ⅲw內(nèi)含有的堿性物質(zhì)，如果在清理海參的時(shí)候沒(méi)有仔細(xì)的清理干凈，就會(huì)造成海參苦澀的味道。

海參為什么會(huì)苦

原因是海參以各種微生物為食，因此海參體內(nèi)含有堿性物質(zhì)，若不對(duì)此進(jìn)行仔細(xì)清洗，就會(huì)造成海參肉質(zhì)帶苦味而且澀口。

餐飲行業(yè)中對(duì)海參的澀味，一般醋酸加以去除。即把海參，放在加醋的開(kāi)水中浸泡十幾分鐘，酸與海參中的堿性物質(zhì)中和后，將海參放入清水中漂3～4個(gè)小時(shí)，直至將海參回軟為止。

海參為什么會(huì)苦是這個(gè)原因

海參小知識(shí)

體呈圓筒狀，長(zhǎng)10～20厘米，特大的可達(dá)30厘米，色暗，多肉刺。觸手輪形，17～30個(gè)，一般為 20個(gè)。觸、手壇囊發(fā)達(dá)。海參繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀(jì)就開(kāi)始存在，是現(xiàn)存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經(jīng)歷幾次地球大毀滅都得以生存下來(lái)，數(shù)度見(jiàn)證地球的變遷。口在前端，多偏于腹面。肛門在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內(nèi)骨骼退化為微小骨片。許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物。口周圍有10根或更多能伸縮觸手，用于捕食或掘穴。許多種能從肛門放出內(nèi)部器官，然后再生新的，可能是為逃避敵害。泄殖腔內(nèi)常有潛魚屬(Carapus)隱魚共生。有許多能放出對(duì)小動(dòng)物致命的毒素，但對(duì)人無(wú)生命危險(xiǎn)。

海參為什么會(huì)苦是這個(gè)原因

海參是什么

海參，是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參。更有具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌，其肉質(zhì)軟嫩，營(yíng)養(yǎng)富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺(tái)軸”的角色。

在我國(guó)海域出產(chǎn)的可以食用的海參有20多種，主要產(chǎn)于黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地，又稱北方刺參，他們喜歡棲息于水流緩穩(wěn)、海藻豐富的細(xì)沙海底和巖礁底，體色呈現(xiàn)出黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等特征。如今，海參已成為一種普遍的餐桌美味，也被廣泛利用為調(diào)理身體，治療疾病的補(bǔ)藥珍品，深受人們喜愛(ài)著。

海參為什么會(huì)苦是這個(gè)原因