時間：2018-12-21 10:09:28 編輯：本站整理 3991
越大越好吃，對于菠蘿蜜不熟悉的話，看外形是最容易鑒別質(zhì)量的，畢竟對于水果，新鮮好吃絕對外形也不會差。一般我們可以看它的大小、外皮情況以及果肉情況。
菠蘿蜜被稱為最重的水果，少則二十斤，多則能超過八十斤，一般大個的里面果肉成熟度較好，如果買一整只的話，最好買大個的，而且一般個頭越大，尤其是30斤以上的，才是自然成熟果。菠蘿蜜和榴蓮一樣表面長有“釘”，因此還要看表皮上面“釘”的大小。還處在生長期的菠蘿蜜，表皮的“釘”，會比較尖銳，有一種生長的態(tài)勢。成熟的菠蘿蜜它的“釘”會比較低調(diào)和保守，柔和一點，而且還會有種萎縮的感覺。另外菠蘿蜜表面的“釘”之間的間隙越大也會越好，即使里面果肉還略微有點生也不要緊，放兩三天就能完全成熟。如果“釘”不僅小，而且還緊實整齊，那說明果肉還沒成熟，即使買回去捂上幾天也沒用，時間長了還會腐敗變質(zhì)。
1.通乳
菠蘿蜜的核中含有豐富的淀粉、脂肪以及蛋白質(zhì)，煮熟后味道香甜軟糯，對婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥有一定的治療功效，因此產(chǎn)后虛羸、乳汁不通、乳汁不足者更適合食用菠蘿蜜核。
2.補中益氣
菠蘿蜜的核性味甘平，入肺經(jīng)，有補中益氣、滋養(yǎng)補虛的功效，適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用。
3.和胃
菠蘿蜜的核為性平食物，味道香甜，煮熟后口感軟糯，非常容易消化，有和胃的功效，適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。
4.補充能量
菠蘿蜜的核中含有豐富的淀粉成分，淀粉是葡萄糖聚合物，屬于長鏈糖，在口腔和胃腸內(nèi)會被分解成葡萄糖，在人體中釋放能量，供機體消耗，因此食用菠蘿蜜的核還能夠為機體補充能量。
1、菠蘿蜜+蜂蜜：菠蘿蜜和蜂蜜分開吃對人體是非常健康的，但是混在一起吃會使胃部發(fā)生膨脹，嚴重的會導致胃部膨脹過大而導致死亡。
2、菠蘿蜜+茶：菠蘿蜜和綠茶都是寒性食物，兩種食物加在一起會加重寒氣的困擾，給身體帶來不必要的負擔。
3、菠蘿蜜+白蘿卜：這兩種食物一起吃會導致食物中的營養(yǎng)價值降低，使我們的身體吸收不到充足的營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們的身體來說是一種負擔。
4、菠蘿蜜+熱性食物：因為菠蘿蜜是寒性食物，與熱性食物一起吃會產(chǎn)生相克的現(xiàn)象，對我們的人體健康非常的不利。
要看果熟的程度了，如果熟了且皮軟的情況下最多可放兩天;若是剛摘的果，有回聲的，可存放四天。不過在天氣比較溫和的地方，若用保密性良好的保鮮盒裝起來應(yīng)該能多放幾天。比如用籮筐包裝，內(nèi)襯竹葉、蕉葉、碎紙等存放陰涼通風處，在溫度11～13℃、濕度85～95%條件下可保存月余，但如果是已經(jīng)切開的菠蘿蜜，最好是快點吃完，以免果核發(fā)芽。(即使發(fā)芽，也同樣可食用)。
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