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時(shí)間：2018-12-17 08:26:13 編輯：本站整理 3030
果汁一般都是冷飲喝，但是有時(shí)候會(huì)不方便喝冷飲，有的人就想把果汁加熱了喝，其實(shí)果汁不建議加熱，如果一定要加熱，那一定不要煮開(kāi)，稍微熱下就行了。
可以加熱，但是不可以煮沸。煮沸后水果汁的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，而且不適合飲用。
加熱方法：
將水果汁放入瓶子內(nèi)，一個(gè)較深的盆放入溫水，然后將水果汁瓶子密封后放入，等待一段時(shí)間，水果汁即加熱成功，不可以直接加火煮沸。
①常溫保存：不能超過(guò)2小時(shí)，超過(guò)2小時(shí)，鮮榨果汁會(huì)滋生大量微生物，微生物超標(biāo)，會(huì)引起食用者身體不適，如腹瀉等。所以在常溫狀態(tài)，不可超過(guò)2小時(shí)。這里的常溫指的是28度左右，不是南方夏天的“常溫”。
②冰箱保存：夏天6-8小時(shí)，冬天12-24小時(shí)。雖然低溫對(duì)微生物生長(zhǎng)有一定的抑制作用，但是超哥還是建議，放冰箱最多不要超過(guò)24小時(shí)。
果汁(漿，英語(yǔ)：juice)及果汁飲料(品)類可以細(xì)分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型。
在中國(guó)，果蔬汁飲料的果汁含量應(yīng)不低于10%，否則它們將屬于其他果汁(漿)及果汁飲料(品)類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。
蘋果50克，將蘋果去皮，直接研磨出汁。研究表明，蘋果汁中的黃酮類化合物與多酚化合物一起具有抗癌作用，美國(guó)兒童研究院研究表明，對(duì)兒童而言，100%果汁(尤其是蘋果汁)是繼奶、奶制品和水之后的最佳飲料。同時(shí)還有通便潤(rùn)腸的作用，對(duì)于有便秘困擾的寶寶是非常好的輔助果汁。
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